Добрый день всем , зашедшим ко мне на огонек .
На улице как- то холодно , отопление выключили , пришлось обогреватель включать . Неуютно дома когда холодно . Ну это на несколько дней , обещают довольно теплую погоду .
Да и внученька у меня подолгу бывает , хочется чтоб тепло ей было .
Поразбирала свои документы , старые журналы , книги ... Все вроде нужно ...
А зачем ?..Сколько лежат уже , так и будут лежать ... Ладно документы - ни одной бумажки не выкидываю , а вот журналы чего тут столько лет делают ?
И никак не поднимается рука выкинуть ... Раньше выписывали и покупали мы все из-за каких - то рецептов , выкроек , советов по огородничеству ...
Рецептов в интернете полно , выкройки уж совсем не нужны , огород отдала , сама не могу им заниматься ... Не знаю что и сказать ... Все же выкину ...Наверное...
Но отыскала книжечку , думала что потеряла её .
Рецепты семьи Пушкиных . Перечитала все , интересно .
Вот два рецептика перепишу . Их Пушкин любил .
1 .Печеный картофель .
" Старый картофель чисто обмыть , мокрый обсыпать солью , испечь в золе или в духовой печи , чаще переворачивая , чтоб не пригорел . Печется около часу , не менее . Подается к завтраку . Отдельно - соль и масло . "
Почему - то именно старый картофель назван .
2. Гречневая каша .
" 1,5 фунта крупной гречневой крупы просеять , чтоб не осталось муки , всыпать в горшок , чтоб заняло более половины горшка , положить ложку деревенского масла , ложечку соли , влить кипятку так , чтобы крупу едва покрыло , размешать , накрыть крышкою , поставить в горячую духовую печь не менее , как на три часа , подставив под дно горшка сковородку с водою , для того , чтобы каша не пригорала . Когда подернется сухонькою корочкою , снять сковородку , перевернуть горшок вверх дном и продолжать печь К каше подавать сливки , коровье или миндальное молоко, или просто растопленное масло , или подать ко щам . Так же варится пшенная каша , но ко щам она не подается " .
Многие рецепты , хоть и из простых продуктов , сложны в приготовлении для современных людей . У нас просто все , возиться не хочется - мультиварки , миксеры , мясорубки , соковыжималки , измельчители все сделают , а там процесс весь руками ...
И горшок оказывается нужно переворачивать ... А я вот положу гречку в мультиварку , налью водички по инструкции , нажму на режим Экспресс и через 40 минут она мне сообщит , что кашка моя готова . Как из печки .
А может набраться мужества , да в духовке в горшке сделать , да перевернуть его ? Чего - то заинтересовало .
А у меня сегодня будет разгрузочный день . Чего-то лишнего я тут несколько дней себе позволила с гостями . Прямо чувствуется , что тяжеловато стало . Мне и так сложно ходить , движение ограничено , нельзя себе позволять вольности .
Какие тут мне запасы ... Подчистую все выгрести из шкафов - холодильника - морозилки , месяц в магазин не ходить ! Как я зла на себя ! На хлеб и воду !
Ну ладно , на салат.. Но без хлеба ! Это мой любимый салат , только овощи .
Свежая капуста ( или пекинка ) , лук зеленый , огурцы , помидоры , укроп , болгарский перец , кукуруза ( можно без нее , но с ней вкуснее .)
Помидоры , перец и огурцы нарезать тонко . Можно крупно , но именно тонко , это и придает какую - то изюминку .
1 ч.л. яблочного уксуса , сахар 1 ч.л , соль по вкусу , масло подсолнечное нерафинированное .
Можно делать много , на второй день еще вкуснее становится .
А это треугольнички - пирожки из лаваша . Внучка любит только с яйцом и зеленым луком , с мясом никак не хочет .
Что - то забросила я свои рукоделия - вяжу коврики из старых вещей . Не совсем конечно забросила , а давно этим не занималась .
Носки вяжу , много навязала , дарю в основном . Похвалюсь как- нибудь .
А сегодня на этом все .
Всем мирного неба и добра .