Приветствую вас на канале Вкусно. Просто. Быстро!
Сегодня приготовим домашнюю шаурму — сочную, ароматную и очень сытную. Ничего не разваливается, не вытекает — всё держится идеально!
Это именно тот случай, когда из простых продуктов получается совершенное блюдо - мягкий лаваш, тянущийся сыр, свежесть огурца и копчёная курочка! Готовится за считаные минуты — всё, как мы любим: нарезал, выложил, завернул — и ВСЁ!
Давайте приготовим!
Способ приготовления
Начинка
Чтобы всё прошло гладко, нарезаем и подготавливаем всё заранее:
Огурец измельчаем, но не до кашеобразного состояния — пусть останется лёгкий хруст. Дайте стечь соку, у вас останется 120–130 граммов огурцов.
Копчёную куриную грудку нарезаем мелко — размером с горошину или чуть меньше. Так начинка будет равномерной, а сворачивать станет проще.
Сыр натираем на крупной тёрке — он будет хорошо плавиться, но и не останется твёрдых кусков. Он расплавится и даст ту самую аппетитную тягучесть.
Все ингредиенты делим на 3 равные части — по одной на каждую шаурму.
Сборка шаурмы
Я использовал круглый и эластичный лаваш. Подойдёт и квадратный, главное — чтобы он был подходящим для сворачивания, не трескался и не пересыхал. Храните его в упаковке и прикрывайте после использования, чтобы не заветривался.
Разложите лаваш на столе. Заранее определите, в каком месте будете выкладывать начинку — ближе к центру. Мы будем сворачивать шаурму, как плотный конвертик, с четырьмя загибами.
Нанесите около 30 г майонеза тонким слоем по линии сворачивания. Так вам будет легче понять где дальше выкладывать остальные ингредиенты. Разравняйте кисточкой или ножом.
Выложите слой сыра, 66 г — он должен покрывать всю площадь будущей начинки.
Поверх сыра — слой копчёной куриной грудки, 127 г. Немного прижмите, чтобы она не сдвигалась при сворачивании.
Выдавите полоску кетчупа (примерно 30 г) — я использовал густой кетчуп, он не растекается и добавляет нужную сочность.
Завершающий штрих — свежий огурец, у меня после стекания получилось по 30-33 г на слой. Распределите вдоль кетчупа.
Теперь сворачиваем:
– Сначала прикрываем начинку нижней частью,
– Затем загибаем боковые стороны,
– В конце — прикрываем оставшейся частью лаваша, слегка прижимая.
Советую, чтобы лаваш не пересыхал, сразу накройте шаурму пищевой плёнкой или пакетом.
И также приготовьте еще 2 шаурмы.
Запекание
Я использовал электрогриль — он быстро все приготовит без лишних действий. Обжариваем около 5 минут.
Если гриля нет — берите обычную сковородку с антипригарным покрытием. Обжаривайте на раскаленной сковороде, поочередно с двух сторон до румяного цвета, ориентировочно 5 минут.
Результат
Шаурма получается сочной внутри и очень аппетитная снаружи. Начинка не вываливается, а вкус — сбалансированный: сливочный сыр, пикантный соус, аромат копчёной курицы и свежесть огурца.
Её удобно есть, брать с собой или подавать на ужин. Быстро, вкусно и без лишних хлопот! Обязательно попробуйте этот рецепт — вы точно не пожалеете.
Готовьте с удовольствием! Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения! 💖
Ингредиенты
рассчитаны на 3 шаурмы:
- 270 г лаваша (диаметр 30 см)
- 380 г копчёная куриная грудка
- 200 г сыра
- 150 г свежего огурца
- 90 г майонеза
- 90 г кетчупа
Примечания:
- Лаваш от производителя «Mission».
- Кетчуп от производителя «Махеев».
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Канал на разных платформах
o Ютуб
o Яндекс Дзен
o Рутуб
o Телеграм
o Сайт
o Бусти