Овощные вафли с творогом и зеленью — полезный завтрак за 15 минут

Эти вафли получаются ароматными, с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Их легко приготовить в вафельнице или на сковороде как оладьи. В составе — только полезные ингредиенты: творог, овощи, яйца и немного рисовой муки. Подходят для здорового завтрака, ланча или перекуса.

Ингредиенты (на 4 вафли / 2 порции):

• Творог (5%) — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кабачок или морковь (тертые) — 100 г
• Рисовая мука — 2 ст. л. (около 30 г)
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Любая зелень — 1–2 ст. л. (укроп, петрушка, шпинат)
• Оливковое масло — немного для смазывания формы

Приготовление:

1. Кабачок или морковь натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
2. Смешать творог, яйцо, овощи, муку, разрыхлитель, зелень и специи.
3. Разогреть вафельницу или сковороду, смазать маслом.
4. Выложить тесто ложкой и готовить:

• В вафельнице: 4–5 минут до румяной корочки.
• На сковороде: жарить с двух сторон по 2–3 минуты как оладьи.

1. Подавать со сметаной, йогуртовым соусом или авокадо.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 115 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 7 г

На порцию (2 вафли):

• Калории: ~230 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~10 г
• Углеводы: ~14 г

#овощныевафли #ппзавтрак #безглютена #творог #фитнеседа #ланчидома #вафлибезмуки #neurochef #здоровоепитание #зожперекус