Это вкусный и быстрый ужин, готовится менее чем за 30 минут в одной кастрюле!
Ингредиенты для макарон с сыром и томатами
- говяжий фарш
- лук нарезанный кубиками
- измельченный чеснок
- базилик сушеный
- орегано сушеный
- соль
- черный перец
- средние макаронные ракушки или любые макароны, но не спагетти.
- вода – можно также использовать говяжий или куриный бульон.
- помидоры нарезанные кубиками
- томатная паста по вкусу (примерно 1\2 стакана)
- тертый сыр моцарелла, также можно использовать тертый сыр чеддер
- сыр пармезан тертый
Приготовление
1. Выложите говяжий фарш в большую разогретую сковороду на средний огонь. Готовьте говяжий фарш до тех пор, пока он не станет коричневым, около 6-9 минут, помешивая по мере необходимости. Слейте из мяса лишний жир.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок вместе с говядиной в сковороду. Периодически помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 3-4 минут. Добавьте базилик, орегано, соль и черный перец и хорошо перемешайте.
3. Положите в кастрюлю макароны, добавьте воду или бульон, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Тщательно перемешайте.
4. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите содержимое кастрюли до кипения. После закипания накройте крышкой и убавьте огонь до слабого. Варите под крышкой 12-15 минут или пока паста не станет мягкой и большая часть жидкости не впитается.
Периодическое помешивание может помочь предотвратить прилипание ко дну сковороды.
5. Выключите огонь. Добавьте сверху сыр моцарелла и пармезан, затем накройте сковороду крышкой примерно на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Затем подавайте и наслаждайтесь!
Несколько идей разнообразить данное блюдо:
1. Сделайте пасту более кремовой – Если вы добавите немного сливок или молока, когда добавляете сыр, вы создадите больше соуса. Вкус будет более сливочный!
2. Замените нарезанные кубиками помидоры – Вы можете использовать консервированные помидоры в собственном соку, это добавит еще более томатный вкус и даст больше соуса, чтобы придать этому рецепту еще больше вкуса.
Так же можно добавить вяленные помидоры для получения более пикантного вкуса!
3. Попробуйте другие виды мяса – Мы использовали говяжий фарш, но вы можете использовать фарш из индейки или курицы.
4. Добавьте больше овощей – Вы можете добавить больше овощей прямо в это блюдо. Я рекомендую добавлять большинство овощей одновременно с луком. Болгарский перец, грибы, нарезанная кубиками или тертая морковь, кукуруза или брокколи, нарезанные небольшими кусочками, все это может добавить вашему блюду изюминки и вкуса!
Не бойтесь экспериментировать и импровизировать! Любое блюдо можно разнообразить и придать ему пикантности!
Некоторые овощи, такие как нарезанные кубиками цуккини, желтая тыква или шпинат, содержат немного больше воды. Лучше обжаривать их немного дольше, чтобы удалить излишки воды, иначе паста может стать клейкой. Можно добавлять замороженные овощи, но вам нужно будет обжаривать их еще дольше, чтобы удалить из них замерзшую воду, прежде чем добавлять пасту и помидоры.
Подписывайтесь на мой канал! Тут будет множество простых и интересных рецептов на каждый день!