Шеф-повара готовят шарлотку по этому рецепту — получают звезду "Мишлен": лучше любых бисквитов

Несмотря на то, что шарлотка достаточна проста в приготовлении, не у каждой хозяйки получается приготовить ее вкусно. Существует рецепт, который используют шеф-повара в дорогих ресторанах. Оказывается, в тесто нужно добавить сливочное масло.

Ингредиенты:

• мука — 270 г;
• яблоки — 4 шт.;
• сливочное масло — 250 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яйцо — 4 шт.;
• сахар — 240 г;
• ванилин — 10 г;
• соль - щепотка.

Способ приготовления:

Смешиваем муку и разрыхлитель для теста. В отдельной емкости взбиваем яйца с ванилином, солью и сахарным песком. Делаем это на протяжении нескольких минут до получения пышной светлой массы. Добавляем к этой смеси размягченное сливочное масло, а после перемешивания всыпаем муку.

Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем на тонкие ломтики и вмешиваем в тесто. Вливаем получившуюся массу в форму для запекания и ставим в духовку. Потребуется 35-40 минут и температура 180 градусов, чтобы получить шикарное лакомство.