Пикантный салат «Огонек» с баклажанами на зиму — чем проще, тем вкуснее: и к гарниру, и на закуску — рецепт от советских хозяек

Заготовка салатов в банках очень выручает хозяек в зимнее время. Когда под рукой всегда есть баночка овощного салатика, можно сэкономить и время, и деньги. Сообщество ВКонтакте «Дачная жизнь 2025» делится рецептом советского салата «Огонек», которому уже более 30 лет. Если хотите подать к гарниру что-то пикантное и насыщенное, то этот салатик — отличное решение! Ингредиенты: баклажан 3 кг; сладкий красный перец 2 кг; горький перец 2 шт.; чеснок 1 ст.; масло подсолнечное 700 г; уксус 1,5 ст.; сахар 0,5 ст.; соль по вкусу. Баклажан нарежьте кружочками. Сладкий и горький перец и чеснок пропустите через мясорубку. Перемешайте все компоненты, отварите в течение 25 минут и закатайте в банки. Как видите, рецепт простейший, но получается очень насыщенное блюдо с ярко выраженным вкусом и ароматом. К тому же оно приготовлено только из натуральных продуктов. А какое яркое! Истинное наслаждение для гурманов! Ранее издание рассказывало, как приготовить новый тренд для худеющих — салат с хрустящим рисом и курицей.