30. Многие вьетнамцы верят, что в каждом доме обитают Три Бога Кухни, или Тао Цюань, которые следят за всеми действиями семьи. В конце лунного года эти боги отправляются к Нефритовому Императору, чтобы рассказать ему обо всём, что произошло в семье за прошедший год.
31. Вьетнамская кухня известна своим гармоничным сочетанием пяти основных вкусов: острого, кислого, горького, соленого и сладкого. Эти элементы соответствуют пяти ключевым принципам азиатской кулинарии и способствуют созданию сбалансированных и ароматных блюд. Острый вкус достигается благодаря использованию перца чили и имбиря, кислый – добавлением лайма и уксуса, горький – использованием определенных трав и овощей, соленый – соевым соусом и рыбным соусом, а сладкий – сахаром и кокосовым молоком. Такое сочетание вкусов делает вьетнамскую кухню уникальной и востребованной во всем мире.
