Сказываются не только ограничения в вологодской рознице, но рост цен на алкоголь и улучшение настроения населения. Но губернатор Георгий Филимонов, похоже, хочет большего — чтобы его земляки не просто меньше пили, но пили совсем по-другому…
В Вологодской области внимательно следят за статистикой, которая должна подтвердить верность принятого решения об ограничении продажи спиртного в региональной рознице до двух часов обеденного перерыва в будние дни.
Утверждается, например, что число пьяных ДТП в Вологодской области снизилось на 49% за месяц сухого закона. А посещаемость в самом крупном фитнес-клубе областного центра выросла на 79%.
Тенденция, однако
Это статистика, так сказать, местная. Но вот уже появляются и свидетельства со стороны. Данные участников рынка, работающих в Вологодской области и соседних регионах, показывают общее сокращение продаж алкоголя как тенденцию. В Ленинградской области продажи «социального клея» снизились на 15,2%, в Архангельской – на16,8%, в Кировской – на 18,1%, в Костромской – на 20,3%, в Ярославской – на 19,3%, в Тверской – на 19,5%. В Вологодской области с её ограничениями по времени и месту продаж алкоголя снижение в марте оказалось самым большим – 27,2%. В целом по СЗФО продажи уменьшились на 17,2%.
То есть Вологодская область явно превосходит соседей по снижению темпов реализации спиртного. Чего в общем и добивались авторы закона «12-14», названного так по разрешённому времени продажи алкоголя в будние дни.
С другой стороны, снижение продаж у соседей наводит на мысль: раз спиртное стали покупать меньше везде, значит, дело может быть не только в региональных запретах. А в чём ещё?
Нагрузка перешла на покупателей
В России, отмечает Росалкогольтабакконтроль, в целом продажи крепкого алкоголя в марте упали на 19,4% год к году, до 15,82 млн декалитров. И связано это в первую очередь с увеличением акцизов и резким ростом розничных цен. Стоимость спиртного для потребителей увеличилась из-за повышения акцизов, минимальных цен и высоких пошлин для продукции из недружественных стран.
С начала 2025 года ставка налога на этиловый спирт выросла на 15%, - до 740 руб. за 1 л. МРЦ на алкоголь также были увеличены: для бренди — на 17,12%, до 472 руб. за 0,5 л, коньяка — на 17,09%, до 651 руб., водки — на 16,7%, до 349 руб.
Только за прошлый год себестоимость производства алкоголя выросла на 30%. Производители сдерживали рост, но с вступлением в силу новых акцизов нагрузка перешла на покупателей.
Жить стало веселей
Второй причиной сокращения потребления алкоголя, на которую указывает директор аналитического агентства ЦИФРРА Вадим Дробиз, отмечая, что в первом квартале 2025 года этот показатель, по сути, вернулся к уровню 2019–2020 годов, стало снижение пказателя стресса населения из-за начала военного конфликта на Украине.
Таким образом рост цен и снижение стресса, помноженные на административные ограничения в Вологодской области, похоже, сработали на утверждение более здорового образа жизни. Если, конечно, утверждение властей, что теневой рынок спиртного не вырос, правда. Пока что явных доказательств обратного нет.
Дело Ивлева живёт?
Но, кажется, губернатор Вологодской области хочет большего. Не просто изменить календарь потребления вина, водки и других горячительных напитков. Но побудить жителей региона изменить сам подход к потреблению спиртного. Всю минувшую неделю медиаресурсы, близкие к правительству области, активно рассказывали о новой мере поддержки для предпринимателей «Микрозайм «модернизация общепита». С прошлого понедельника Фонд ресурсной поддержки Вологодской области принимает заявки от бизнеса, который готов воспользоваться новой мерой поддержки и перепрофилировать свои предприятия общественного питания. Акцент сделан на перепрофилировании заведений, занимающихся «розливом» спиртного - так называемых «наливаек», «рюмочных» в более цивилизованные объекты: рестораны, кафе, кофейни, пиццерии. Правительство готово поддержать рестораны и кафе, планирующие расширение бизнеса. «Программа даёт возможность получить льготный заём на приобретение специализированного оборудования и мебели для формирования новой точки в прежнем помещении. Дали ей название «5-3-3», - прокомментировал заместитель Губернатора области Дмитрий Родионов.
Цифры в названии означают, что максимальная сумма займа, который может предоставить Фонд, составляет 5 млн рублей. Даётся заём на 3 года под 3% годовых, то есть «по-божески».
Как показывает опыт шеф-повара Ивлева и его шести сезонов телепрограммы «На ножах», посвящённой трансформации убогих ресторанов по всех стране, создать достойное заведение за вменяемые деньги вполне реально.
Но в Вологодскую область Ивлева звать не стали – Фонд ресурсной поддержки сам предлагает (основываясь, как там утверждают, на пожеланиях предпринимателей) варианты готовых решений для перепрофилирования. В инвестиционном «меню» фонда: ресторан на 40 посадочных мест в 80 кв. м., кофейня с небольшой пекарней на 20 посадочных мест на площади 60 кв. м., и кафе-кондитерская на 15 посадочных мест с площадью в 55 кв. м.».
Пить надо уметь
А, поскольку спиртное в подобных местах на территории региона никто не запрещал, мы явно имеем дело с попыткой изменения потребительских привычек жителей Вологодчины и даже их образа жизни. Известно, что основным способом потребления спиртного (по поводу и без повода) для русского человека является домашнее застолье. Именно там, дома, наш человек чувствует себя настолько раскованно, что часто рискует потерять человеческий облик.
Губернатор явно хочет вывести его из этих сумерек на «свет божий» - куда-нибудь в общественное место, где ему предложат правильные закуски к правильным напиткам. Примерно, как в Европе, на которую, несмотря на испортившиеся международные отношения, всё-таки хочет быть похожа Вологодчина, особенно туристическая. Той самой Европе, где, к примеру, в милых итальянских заведениях местные жители под оживлённые разговоры едят традиционную пасту и пьют подходящее к ней вино (Владимир Владимирович предпочитает баварское пиво и сосиски). В любом случае, в таких местах и вкусно, и по-домашнему уютно.
Идея выглядит привлекательной, но ещё далека от реализации. Мешают не только национальные привычки, но и в среднем не очень высокие доходы наших сограждан.
Получится ли на этот раз у губернатора Филимонова вывести народ с домашних кухонь в кафе и рестораны? А вот скоро и увидим…