Худеть вкусно? Легко! Замечательное печенье без сахара и глютена. Отличное дополнение для чаепития
Всем привет! В этот раз у меня для вас есть замечательная подборка – вкуснейшее кето печенье, сразу 10 прекрасных рецептов! Десерты при низкоуглеводном питании или кето диете – это для многих существенная проблема.
Как порадовать себя вкусной, но, при этом, не вредящей фигуре и не выходящей за рамки питания, выпечкой? Забирайте себе мою коллекцию и радуйте себя вкусняшками без зазрения совести. Такими печеньками можно дополнить здоровый завтрак. Если рецептов окажется мало, загляните в подборку Кето печенье – 14 лучших рецептов для сладкоежек.
Кето печенье – простой и вкусный рецепт
Это печенье с кунжутом получается воздушным и хрустящим. На приготовление вместе с выпечкой уйдет не больше 20 минут, а вы получите в итоге целую чашку ароматного и очень аппетитного печенья.
КБЖУ на порцию
- Калории: 89 ккал
- Белки: 2.2 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 1 г
Ингредиенты:
Масло сливочное 60 гр.
Подсластитель 35 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Мука миндальная 70 гр.
Разрыхлитель 4 гр.
Кунжут 150 гр.
Соль - щепотка
Ванилин
Шаги приготовления
В глубокой миске смешиваем мягкое сливочное масло и подсластитель. Количество подсластителя можно увеличить, если хотите, чтобы выпечка была более сладкой. Вместе масло и подсластитель взбиваем миксером 2-3 минуты.
Далее сюда же разбиваем одно яйцо и все снова хорошо перемешиваем миксером. Масса должна изменить структуру, стать белой.
Теперь очередь миндальной муки. В нее сразу всыпаем разрыхлитель, соль и ванилин и перемешиваем. Добавляем муку в миску порциями, сразу перемешивая миксером. Масса получается густой, хорошо собирается кулинарной лопаткой.
Всыпаем кунжут. Его предварительно нужно обжарить на сухой сковороде до золотистости. Тщательно перемешиваем тесто.
Далее от общей массы теста отщипываем кусочки величиной с грецкий орех, придаем им округлую форму и выкладываем на застеленный противень. Оставьте между ними достаточное расстояние. Мокрыми руками приплюсните шарики сверху, чтобы получились тонкие лепешки.
Каждую порцию печенья выпекаем 7-8 минут при температуре 170 градусов. Даем отдохнуть на решетке и перекладываем в тарелку.
Кето печенье: рецепт с миндальной мукой
Выпечка из миндальной муки – это всегда нежнейшее лакомство с очень приятным ароматом. Как всегда, предлагают самый простой и быстрый рецепт печенья, которым вы можете порадовать себя и близких к завтраку или в качестве десерта.
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки;
- 40 г сливочного масла;
- 20 г эритрита;
- 1 ч.л. ванилина;
- 1 щепотка соли.
КБЖУ:
- 89 ккал в 100 г
- Б – 2,2
- Ж – 8,5
- У – 1.
Пошаговое приготовление
В глубокую миску отправляем всю миндальную муку. В нее добавляем предварительно растопленное и немного остывшее сливочное масло. Сюда же всыпаем эритрит.
Немного подсаливаем ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой так, чтобы вся мука смочилась. Далее вливаем немного жидкого ванилина и снова хорошо перемешиваем.
У нас должна получиться смесь, которая хорошо собирается в комок, не прилипая к емкости и рукам. Долго вымешивать ее не нужно, главное, чтобы все содержимое миски собралось в один ком.
От общего количества теста отщипываем небольшие кусочки, скатываем их в шарики и сплющиваем руками. Получившиеся лепешки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком.
Одна порция печенья выпекается примерно 10 минут при температуре 180 градусов. После полного остывания печенье станет воздушным и немного хрустящим.
Имбирное кето-печенье с корицей – рецепт без сахара
Еще один вариант низкоуглеводного печенья с миндалем и имбирем. Согревающий имбирный аромат наполнит весь дом, а вы получите полезный и вкусный десерт без сахара.
Нужные ингредиенты:
- 240 г очищенного миндаля;
- 70-75 г эритрита;
- ¼ ч.л. сушеного имбиря;
- 1/3 ч.л. корицы;
- по щепотке соли и мускатного ореха;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- 30 г кокосового масла;
- 40 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- ваниль.
КБЖУ
- 478 ккал в 100 г
- Б – 12,6,
- Ж – 44,2,
- У – 3
Приготовление
- Сливочное масло нужно размягчить и смешать с кокосовым. В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты: всыпаем молотый миндаль, сахарозаменитель, добавляем понемногу соли и мускатного ореха и разрыхлитель.
- Если нет готового молотого миндаля, его можно сделать самостоятельно в блендере. В сухие ингредиенты выливаем смесь масла и добавляем одно не очень крупное яйцо. Также добавим немного ванили.
- Теперь нужно все тщательно перемешать. Получается густая, эластичная смесь, из которой очень удобно лепить печенье.
- От общей массы отщипываем кусочки, формуем и выпекаем на пергаменте при температуре 180 градусов около 15 минут. Сразу после духовки печенье очень нежное, дайте ему остыть, прежде чем снимете с противня.
Понравился рецепт? Буду благодарна, если расскажете о нем друзьям в соцсетях или в мессенджере. ⤵️⤵️⤵️ Комментарии приветствуются.
Источник: https://vkusni-blog.ru/keto-pechene-10-prostyh-i-vkusnyh-retseptov.html