Ингредиенты: Приготовление: Подавать курицу в качестве горячей закуски или как основное блюдо с гарниром из картофеля фри и зелёным салатом.
Ингредиенты:
- куриные ножки — 8 шт.;
- оливковое масло — 4 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- мёд — 1 ст. л.;
- горчица — 1 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- сладкая паприка — 1,5 ч. л.;
- чесночный порошок — 1 ч. л.;
- соль;
- свежемолотый чёрный перец.
Приготовление:
- Тщательно обсушить куриные ножки бумажными полотенцами. Острым ножом подрезать сухожилия вокруг верхнего сустава. Потянуть мясо вдоль косточки вниз и сформировать из него шарик. Повторить с остальными ножками.
- Сложить подготовленную курицу в большую миску, посолить, приправить перцем и чесночным порошком. Полить лимонным соком и 2 ст. л. оливкового масла. Несколько раз перевернуть ножки — они должны полностью покрыться маринадом.
- Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить ножки мариноваться в течение 20–30 минут. Обернуть косточку фольгой, чтобы мясо не сползло обратно, и свободно разложить ножки в большой жаропрочной форме.
- Разогреть духовку до 190 °C, на средний уровень установить решётку. Поместить форму с куриными ножками в центр духовки и запекать в течение 20 минут. Перевернуть ножки на другую сторону и готовить ещё 10 минут.
- Приготовить глазурь. В небольшой миске соединить мёд, горчицу, паприку и соевый соус. Добавить оставшееся оливковое масло и взбить венчиком или вилкой в густую однородную смесь.
- Вынуть форму с куриными ножками из духовки. При помощи кулинарной кисточки смазать со всех сторон каждую ножку глазурью. Вернуть форму в духовку и увеличить нагрев до 210 °C.
- Продолжать запекать чупа-чупсы из куриных ножек ещё 15–20 минут. За это время они должны подрумяниться и покрыться хрустящей корочкой.
Подавать курицу в качестве горячей закуски или как основное блюдо с гарниром из картофеля фри и зелёным салатом.