ВНИМАНИЕ! Злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью!
Его цель — отделить осадок и насытить напиток кислородом (процесс аэрации). Обычно декантеры имеют широкое основание и узкое горлышко.
История использования декантеров насчитывает несколько веков.
Процесс отделения вина от осадка применяли ещё древние греки и римляне, используя для этого керамические амфоры. Однако аналог современного декантера появился в Европе в начале XVII века.
Виноделы заметили, что в стеклянных бутылках образуется осадок, который нужно удалять перед подачей напитка. Для этого вино стали переливать в другую посуду, и так родилась идея декантера.
Изначально декантеры изготавливались из стекла и хрусталя. Эти материалы позволяли отслеживать, попадает ли осадок в сосуд, что было важно для качественного отделения вина. Со временем форма и дизайн декантеров совершенствовались, становясь более изящными и функциональными.
В дальнейшем декантеры стали не только практичным, но и эстетически привлекательным элементом сервировки вина. Они используются для подачи различных сортов вин, подчёркивая их вкус и аромат. Сегодня декантеры изготавливаются из различных материалов, включая стекло, хрусталь и даже некоторые виды керамики, и могут иметь разнообразные формы и объёмы.
Декантация вина — это не просто процесс отделения от осадка, но и способ раскрыть все вкусовые и ароматические качества напитка. Вино, оставленное на некоторое время в декантере, насыщается кислородом, что особенно важно для молодых и насыщенных вин. Это позволяет им стать более гармоничными и сбалансированными.
Кроме того, декантеры используются не только для хранения и подготовки вина к подаче, но и как элемент декора. Их элегантный и изысканный дизайн делает их прекрасным дополнением к сервировке стола для особых случаев.
Немного юмора:
Печеньки отлично успокаивают нервы, особенно если макаешь их в вино!