Ищете способ порадовать родных изысканным и питательным блюдом, не тратя много времени на готовку? Тогда запечённое в духовке мясо по-богатырски – самое ТО! Это блюдо, будто вышло из народных сказаний, восхищая своим богатым вкусом, ароматом и лёгкостью в приготовлении. Только представьте: нежные кусочки мяса, впитавшие в себя аромат пряностей, запеченные под одновременно воздушной и хрустящей корочкой из овощей и сыра. Мясо по-богатырски – это не просто трапеза, а настоящее вкусовое наслаждение, объединяющее всю семью за праздничным или повседневным столом.
Почему вам обязательно нужно попробовать приготовить это блюдо?
Пять ключевых аспектов:
Сытность: Это блюдо идеально подходит для большой семьи или компании друзей. Оно надолго утолит голод.
Простота: Минимум усилий - максимум результата!
Универсальность: Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые овощи и специи.
Вкус: Сочетание мяса, овощей и сыра создает невероятную гармонию вкусов.
Экономичность: Для приготовления этого блюда можно использовать недорогие сорта мяса, ведь при запекании они становятся мягкими и сочными.
Вот что нам сегодня понадобится:
Мясо свинины, стейки — 1 кг.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Помидоры — 4 шт.;
Огурцы малосольные — 4 шт.;
Бекон — 100 гр. (половина упаковки);
Сыр — 200 гр.;
Сметана+майонез — 10 ст. ложек;
Специи — прованские травы, 2 ветки розмарина, перец черный молотый;
Соль, растительное масло для жарки.
Подготовка мяса.
У меня мясо карбонат, получилось 10 кусков.
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на стейки толщиной 2 см.
Хорошенько отбить с обеих сторон. Кусочки увеличатся в два раза, но это не на долго.
Уже отбитые куски натереть перцем и солью.
Обжарить на сильном огне с обеих сторон по 5 минут
Подготовка овощей.
Нарезать помидоры, лук кружками. Огурцы «косым» кружком, более продолговатым.
!!! С овощами можно экспериментировать.
Готовим «шубку».
Сыр трем на мелкой терке. В глубокой миске смешать сметану и майонез. Добавить прованские травы (1 ч.л.). Всыпать сыр и тщательно перемешать - уже вкусно.
В итоге получается столовая ложка с горкой на один кусок мяса.
!!! Майонез и сметану можно заменить на йогурт по желанию.
Сборка блюда.
Противень с высокими бортами маслом не смазывать.
Последовательность:
Мясо, бекон, лук, огурец, помидор, «шапочка».
Веточки розмарина между кусками. По истечении 20 минут приготовления розмарин можно убрать. Не все любят его яркий вкус и аромат :)))
Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Режим верх-низ. 40 минут.