Приветствую всех, кто заглянул на огонёк.
Сегодня хочу рассказать, как мы готовим манты.
Первым делом замешиваю тесто:
Вода, соль, мука.
Замешиваю круто, оставляю отдохнуть и ещё несколько раз вымешиваю до гладкого состояния.
Пока тесто созревает, готовим начинку.
В этот раз режем свинину и бараний жир.
Добавляем много лука, соль, чёрный перец и красный острый по вкусу.
Немного воды в фарш и хорошо перемешиваем.
Фарш можно готовить из любого мяса, какое вам по вкусу.
Иногда мы добавляем тыкву или капусту в фарш.
Это тоже очень вкусно.
Тесто раскатываю колбаской и режу на части. Раскатываю тонкие лепёшки и укладываю на них начинку.
Форма может быть любая.
Складываю на пароварку и ставлю на плиту. Вода должна кипеть.
Время приготовления 40 минут.
Достаем, выкладываем на тарелку, посыпаем перцем, сбрызгиваем уксусом и угощаемся сочными и вкусными мантами.
А вы готовите манты? Возможно у вас свой способ. Поделитесь, если есть желание.
До новых встреч, заходите на огонёк, я всегда вам рада.
Всем здоровья, мира и добра. 💓