«Петмол»: продовольственный фронт блокады
Молочный комбинат №1 имени С. М. Кирова (сегодня – «Петмол») до войны выпускал молочную продукцию для Ленинграда. Когда началась блокада, перед производственным предприятием встала сложная задача – прокормить город практически без сырья.
📍Технологи комбината совместно с врачами Ленинградского педиатрического института разработали рецептуры растительных смесей на основе сои, солода и альбумина. Для детского питания рабочие пытались улучшить вкус продукции, добавляя в нее сохранившиеся запасы сахара, шоколада и риса.
📍За время блокады комбинат пережил 34 бомбежки и 140 артобстрелов. Парадоксально, но работа на пищевом производстве не спасала от голода. За 1942 г. на комбинате 38 сотрудников умерли от истощения.
📍Сегодня комбинат продолжает работать и наращивать мощности. Он широко известен как производитель продукции под брендами «Простоквашино», «Петмол» и «Тёма».
Подробнее — в материале «Экономика Победы: как работала промышленность Ленинграда в годы войны».
📷: Пресс-служба петербургского молочного комбината «Петмол»
📰 Подпишитесь на «Ведомости Северо-Запад»
