У меня сегодня полторы порции.
Это самый быстрый и бюджетный вариант из всех рецептов, что я знаю. И если у вас вдруг форс-мажор, он всегда выручит вас. Вот как у меня сегодня. Вчера вечером я уже не стала его печь, хотя и был праздник. А сегодня гости еще были, и я до их отъезда успела его испечь и угостить.
Ингредиенты для коржей:
На одну порцию понадобится: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сметаны (20-30% жирности), 1/2 ч.л. соды.
Приготовление: взбить сахар с яйцами в крутую пену, почти до полного растворения сахаринок. Добавить сметану, перемешать, затем добавить просеянную муку, перемешать, затем - погашенную соду (гасить соком лимона, уксусом, кипятком, сметаной или кефиром - по желанию). Все хорошо перемешать, даже немного взбить и оставить минут на 10 для того, чтобы мука набухла. Тогда тесто станет более густым и лучше поднимется. Если хотите шоколадный торт или один из коржей, то добавьте 0,5-1 ч/л какао-порошка в приготовленное тесто. Торт будет у вас интереснее смотреться. Мне сегодня нужно было быстрее, я какао не добавляла.
Разделить тесто на 2 части и испечь два коржа (пекутся очень быстро, если духовку сделать погорячее - минут 15 всего-навсего). Выложить коржи на разные тарелки и охладить.
Крем: полбанки сгущенного молока, 100 г сливочного масла. Приготовление: размягченное масло взбить вилкой, постепенно добавляя сгущенное молоко. Пока пекутся коржи, вы успеете это сделать.
Если нет сгущенки, можно просто промазать любым вареньем или джемом. Мне нравится малиновый джем. Быстро и вкусно, я с ним даже люблю этот торт больше всего. Можно промазать просто сгущенкой или сделать заварной крем или сметанный. Вообщем, у кого на что фантазии хватит и времени.
Намазать кремом охлажденные коржи (иначе крем может потечь), украсить торт (у меня сегодня тертый шоколад).
Такой торт нам в детстве готовила мама, и, честно говоря, я вкуснее в жизни ничего не ела! А посмотрите, какой красивый получился. Как я уже писала выше, это полторы порции ингредиентов. Залог успеха - хорошо взбить сахар с яйцом и сметану использовать пожирнее! Удачи!
И приятного аппетита!
Если понравился материал - поставьте лайк! Подписаться не забыли?