В этом доме родился человек, который сделал Россию масляной державой – и я не про нефть!
Представьте: середина XIX века, выпускник морского кадетского корпуса... бросает флот и едет учиться сыроварению в Швейцарию!
Но Николай Верещагин знал, что делает. Вернувшись в 1866 году, он на деньги Вольного экономического общества открывает первую в России крестьянскую артельную сыроварню в Тверской губернии. И понеслось!
Под Тверью пошло производство швейцарского сыра, под Рыбинском – голландского.
А потом он и вовсе удивил мир, освоив английский чеддер – его награждали на выставках в Лондоне! Но главный шедевр – конечно, вологодское масло.
В музее я увидел те самые первые сепараторы, которые Верещагин завозил из Швеции. Благодаря им маслоделие стало настоящей промышленностью.
Кстати, знаете, почему "вологодское"? Потому что Верещагин специально выбрал Вологодчину – там коровы давали особо жирное молоко!
Стоя у старинного маслобойного пресса, я представил, как Николай Васильевич, б
