Для теста потребуется:
✅ 300 грамм муки высшего сорта
✅ Половина чайной ложки соли
✅ Чайная ложка сахарного песка
✅ Чайная ложка сухих дрожжей
✅ Две столовые ложки сметаны любой жирности
✅ От 120 до 150 миллилитров теплой воды
✅ Одна столовая ложка растительного масла без запаха
Для начинки понадобится:
✅ 300 грамм творога
✅ От 200 до 250 грамм сыра твердых сортов
Для смазывания:
✅ Одно куриное яйцо
Инструкция по приготовлению:
📝 В глубокой миске соедините муку, сахар, дрожжи и соль. Добавьте сметану, влейте теплую воду и замесите мягкое тесто. В конце добавьте растительное масло и тщательно вымесите. Накройте и уберите в теплое место для подъема примерно на один час.
📝 Для начинки: возьмите мягкий творог и, чтобы добиться однородности, взбейте его блендером. Натрите сыр на крупной терке.
📝 Подошедшее тесто разделите на одинаковые кусочки. Раскатайте каждый кусочек в небольшую лепешку и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Дайте заготовкам постоять 14 минут, затем еще раз аккуратно разомните. Смажьте края лепешек взбитым яйцом.
📝 Выложите творожную начинку, а сверху посыпьте натертым сыром. Дайте шангам постоять еще 15-20 минут перед выпечкой.
📝 Выпекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке в течение 15 минут, или до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
