А вы знали, что натуральное вино можно делать не только из винограда? Его можно делать из любых ягод и фруктов, а еще из овощей, сухофруктов, цветов и т.д.
Конечно, если подходить очень щепетильно к понятию "вино", то вином называется только напиток, приготовленный из сока винограда методом естественного брожения. Однако, этот же метод можно применить и для сока других сельскохозяйственных культур.
Главное- понимать, что вино - это, прежде всего, натурально перебродивший сок без добавления спирта-ректификата.
И тут открываются поистине огромные варианты для творчества.
Из чего только я не делал вина! С ягодами и фруктами все понятно: из них получаются очень интересные по вкусу вина, не уступающие тем, что продаются в магазинах. Особенно вкусные - из смородины, крыжовника, малины.
Делал я вина из покупных экзотических фруктов: бананов, манго, апельсинов, и других фруктов. Очень интересный вкус!
Дальше пошел экспериментировать с овощами (из них тоже можно делать вино!), Их помидоров получается вино , похожее на яблочное по вкусу и цвету. Довольно интересное на вкус. Любопытное вино получается из моркови. А вот из свеклы и огурцов вино чуть похуже, своеобразное, нравится на всем, но всегда найдется любитель и на такие вина.
Из цветов можно сделать такие вина, которыми не стыдно угостить друзей, заодно предложив им угадать из чего сделан напиток. Одуванчики- дармовое сырье для виноделия, делай сколько хочешь. Из цветков шиповника , розы, сирени получаются необычные по цвету и вкусу вина.
Так что домашнее виноделие - это отдельное хобби сродни творчеству. Тем более, что вина можно купажировать, т.е. смешивать различные вкусы.
Я учился делать домашнее вино по книге, ее можно купить в бумажном виде на Вайдбериз или скачать в электронном виде на Литрес.
Рабочие безопасные ссылки ни покупку книги "Домашнее вино: простые рецепты":
Купить книгу в бумажном варианте на Wildberries
Скачать книгу в электронном виде на Литрес
#вино #виноделие #домашнее #ягоды #фрукты #цветы #рецепты