Девочки, рассказываю про субботний поход на северный рынок Нячанга! Игорь спал, а я уже закупалась 😄
Привет, мои дорогие! Пишу вам из солнечного Вьетнама, где мы с Игорем уже третью неделю наслаждаемся азиатской экзотикой. Сегодня хочу поделиться своим утренним приключением на местном рынке. Готовьтесь к рассказу с цифрами, диалогами и парой забавных историй!
Раннее утро - время охотниц за свежестью
Суббота, шесть сорок утра. Наш дом ещё погружён в тишину, Игорь сопит в подушку (мужчины, они везде одинаковые!), а я уже на ногах. Надела удобные шлёпки, взяла тканевую сумку-авоську и отправилась на северный рынок Винь Хай.
Дорога до рынка заняла минут пятнадцать. Вьетнам просыпается неторопливо - кофейни потягиваются, открывая ставни, мотобайкеры неспешно тарахтят по улицам, а воздух ещё прохладный и свежий, не успел накалиться от тропического солнца.
Рынок - это театр, цирк и магазин в одном флаконе
Северный рынок Нячанга это не те туристические точки, где всё красиво разложено и цены завышены в три раза. Это настоящий вьетнамский базар! Тут местные тётушки в конических шляпах сидят прямо на корточках рядом с корзинами овощей, рыбаки привозят утренний улов, а бабушки шинкуют что-то острое прямо при тебе.
Запахи тут... ну, скажем так, на любителя. Смесь свежей рыбы, специй, тропических фруктов и чего-то такого, что сразу понимаешь - ты точно не в "Ашане". Но это и прекрасно! Живая жизнь, настоящая, без прикрас.
Моя продуктовая корзина - считаем деньги по-вьетнамски
Итак, что же я накупила в эту субботу? Сейчас разберём всё по полочкам, а вы прикидывайте, во сколько бы вам такие продукты обошлись дома.
Курс донга в мае 2025 года: 10 000 донгов-30.67 рублей
Овощи и фрукты (всё с грядки, честное слово!)
Огурцы - 8 000 донгов за килограмм
Взяла два кило. Огурчики маленькие, пупырчатые, хрустящие. Не то что наши парниковые красавцы, но вкус -Так себе!
Помидоры - 10 000 донгов за килограмм
Тоже два кило прихватила. Красные, спелые, пахнут так, что слюнки текут. Игорю на салатики- он их обожает
Картошка - 15 000 донгов за килограмм
Килограмма три взяла. Картошечка мелкая, но какая вкусная! Не то что наша крахмальная. Тут картофель с характером.
Лук репчатый - 10 000 донгов за килограмм
Килограмм взяла. Без лука никуда, сами понимаете.
Манго спелое - 25 000 донгов за килограмм
О, тут целая история была! Расскажу чуть позже.
Бананы сладкие маленькие - 10 000 донгов за килограмм
Два кило взяла. Девочки, эти бананы - это просто мёд! Наши магазинные рядом не валялись.
Питахайя (драконий фрукт) - 15 000 донгов за килограмм
Килограмм взяла из любопытства. Игорь говорит, что это "космическая еда". По виду и правда похоже.
Мясо и морепродукты (тут я развернулась по полной!)
Куриная грудка - 70 000 донгов за килограмм
Килограмм взяла. Курочка деревенская, не бройлер. Мясо плотное, ароматное.
Свинина, вырезка - 100 000 донгов за килограмм
Полкило взяла на отбивные Игорю. Мужчинам же мясо подавай!
Свежие креветки, крупные - 150 000 донгов за килограмм
Килограмм взяла после дегустации прямо на месте! История с этими креветками отдельная, потом расскажу.
Необходимая домашняя классика
Яйца куриные (десяток) - 30 000 донгов
Два десятка взяла. И тут тоже приключение было!
Молоко пастеризованное (1 литр) - 40 000 донгов
Две упаковки взяла. На кашу Игорю и себе в кофе.
Рис жасминовый (1 кг) - 30 000 донгов
Два кило взяла. Рис тут священная еда, без него никуда.
Общий счёт: 508 000 вьетнамских донгов
По курсу это примерно 20 американских долларов. Девочки, представляете? За наши полторы тысячи рублей я закупилась на неделю!
История первая: манговые переговоры с тётушкой в шляпе
Подхожу к бабуле, которая торгует манго. Сидит на корточках, рядом целая гора жёлто-оранжевых красавцев. На голове традиционная коническая шляпа, улыбка до ушей.
-Сколько манго?- спрашиваю, показывая на плоды.
Пишет на табличке-. Тридцать тысяч за кило.
Я, конечно, не родилась вчера. На рынках положено торговаться, это часть игры.
- "Hai ký thì sao? Có giảm không?" - выдаю по-вьетнамски. Типа, а если два кило беру, скидочка будет?( учила два вечера, но язык тоновой, какая-то ерунда получилась🤣)
Бабуля так заливисто рассмеялась, что её коническая шляпа чуть не слетела! Видимо, моё произношение её развеселило. Но дело сделано - кивает головой:
- Двадцать пять за кило!
Девочки, это же всего сто рублей за килограмм спелейшего манго! Дома такое счастье рублей за четыреста не купишь.
История вторая: креветочная дегустация прямо на рынке
Иду мимо рыбных рядов, и тут глаза разбегаются. Слева мидии шевелятся в тазиках, справа кальмары блестят на льду, а в центре -креветки! Крупные, розовые, явно только из моря.
Подхожу к дядечке-торговцу, интересуюсь-свежие ли? А он вместо ответа протягивает мне креветку. Сырую. Живую, можно сказать.
Я, конечно, сначала опешила. Дома я бы никогда... Но потом подумала: «Танька, ты в Азии! Здесь так принято!»
Дядечка быстро очистил креветку, макнул в какую-то соль с перчиком и лаймом - и мне в рот. Девочки, это было... как сказать... очень необычно! Но вкусно! Сладкое, нежное мясо, свежесть моря.
Беру килограмм, конечно. Игорь потом охал: "Таня, ты что, с ума сошла, сырые морепродукты есть!" А я ему: "Ига, если местные едят - значит, можно. Желудок железный, справимся!"
Курьёз первый: рыбак-певец
Иду дальше по рыбным рядам, и вдруг слышу... музыку! Оборачиваюсь - а там мужчина лет сорока стоит за прилавком с рыбой, в руках микрофон, и поёт! Самую настоящую вьетнамскую балладу, причём с душой, с выражением
Рыбу разделывает и поёт одновременно! Покупательницы вокруг хихикают, аплодируют. Вьетнамский «Голос», блин!
Я остановилась, слушаю. Он меня замечает, делает паузу, поднимает палец и говорит по-английски:
- "One moment, my friend. Love song first!" - "Одну минутку, подруга. Сначала песня о любви!"
И допевает до конца! Я стою, жду, как зачарованная. Мужики, оказывается, везде одинаковые - и там, и тут любят покрасоваться. Но этот хотя бы талантливый!
Курьез второй: а довезти все-как!?
Что-то я сегодня разгулялась, а домой все как везти? Только фруктов-овощей больше десяти килограммов! Но, к счастью, мою растерянность заметил мужчина на мопеде..
.Он и пригласил меня, вместе с поклажей:- "мол, садитесь" А что, я и села! Он навьючил своего верного коня, все сложил в большую сетку впереди, а я примостилась сзади...
Видели бы вы глаза нашей хозяйки! Молодой мужчина помог донести до квартиры, даже отказывался от денег, но я сунула 10 тысяч ему в карман. Вот так прошло мое субботнее утро-с пользой, и холодильник заполнила, уж на неделю-точно!
Что я поняла за эти недели в Азии
Знаете, девочки, в наши 60 мы с Игорем решили не сидеть дома и не жаловаться на жизнь, а путешествовать. И правильно решили! Азия -это такой культурный шок, такая школа жизни.
Местные тут невероятно дружелюбные. Да, языкового барьера хватает, но улыбка - она международная. И пара слов на их языке творит чудеса. Я выучила «xin chào» (привет) и «cảm ơn» (спасибо) - и ко мне относятся как к своей.
Торговаться тут не жадность, а традиция. Это игра, часть общения. Если не торгуешься - значит, не уважаешь продавца. Они даже обижаются.
А цены... Девочки, цены тут просто сказочные по нашим меркам. За 20 долларов я купила продуктов на неделю! В Москве столько же денег на два дня еды не хватило бы.
Мои советы тем, кто решится на такое путешествие
Первое и главное - приезжайте на рынок до восьми утра. Всё самое свежее ещё не разобрали, людей меньше, можно спокойно выбирать и торговаться. Плюс жара ещё не такая убийственная.
Второе - обязательно выучите пару фраз на местном языке. Хотя бы «привет», «спасибо», «сколько стоит», «очень вкусно». Поверьте, отношение к вам сразу поменяется! Они так радуются, когда иностранец пытается говорить по-вьетнамски.
Третье -не бойтесь пробовать неизвестные фрукты. Но осторожно, маленькими кусочками. Желудок ко всему привыкнуть должен постепенно. Игорь, например, с непривычки драконий фрукт переел - потом полдня сидел с расстройством.
Четвёртое - всегда улыбайтесь. Это лучший универсальный язык. Даже если что-то не понимаете, улыбка решает половину проблем.
Пятое - берите с собой мелкие деньги. Тут не принято давать крупные купюры за мелкие покупки. И сдачу могут не найти.
И последнее - не бойтесь! В 60 лет жизнь только начинается. Мы с Игорем раньше думали, что путешествия - для молодых. Ерунда! Главное - желание и здоровье. А впечатления в нашем возрасте ценятся ещё больше.
Что готовить будем из всего этого богатства
Из креветок Игорю сделаю том-ям - тот самый острый суп, что мы в ресторане попробовали. Рецепт у местной поварихи выпросила, теперь буду практиковаться.
Манго пойдёт на смузи и просто так поедим. Бананы тоже в смузи отлично идут, плюс Игорь их на завтрак с кашей любит.
Курицу запеку с овощами по-азиатски - с имбирём, чесноком и соевым соусом. Свинину пожарю с ананасами - тут такое сочетание очень популярно.
А драконий фрукт... ну, это пока загадка. Говорят, он полезный, витаминов много. Попробуем в салате с другими фруктами.
Вместо заключения
Девочки, пишу вам и понимаю - жизнь прекрасна в любом возрасте! Главное - не сидеть на месте, не бояться нового. Игорь сначала ворчал: «Таня, зачем нам эта Азия, дома лучше». А теперь сам говорит: «А когда в Нячанг поедем?»
Так что не слушайте тех, кто говорит, что в наши годы надо сидеть дома и внуков нянчить. Внуки подождут, а впечатления - они бесценны.
Завтра идём на кулинарный мастер-класс - учиться лапшу фо варить. Игорь уже точит ножи, я изучаю список ингредиентов. Если получится вкусно, обязательно рецептом с вами поделюсь!
А вы как, девочки? Кто-нибудь решится на такое приключение? Или может, у кого уже есть опыт азиатских рынков? Делитесь в комментариях, очень интересно почитать!
Целую всех, ваша странствующая Татьяна из солнечного Нячанга! 🌴🦐🥭
P.S. Игорь передаёт привет всем мужьям и говорит: "Не бойтесь отпускать жён на рынки в одиночку. Они всё равно найдут, что купить!" 😄