Коктебель всегда был известен своими креплеными винами, но ситуация такая в мире виноделия, "что в карете прошлого в далеко не уедешь", и спрос на крепленые вина падает, и на сцену выходят сухие вина. На винодельне пришла новая команда, которая не прекратила выпускать крепленые, которые у них на уровне, и начали делать сухие вина. И надо сказать, что то что продегустировал оказалось неплохо, а не тот треш, который был года три назад. И этикетки уровня газет 50-х годов прошлого века стали поинтереснее. Совсем другой уровень. На полке оно смотрится хорошо, заметно. А теперь про вино.
Виноградник: Крым, Коктебель.
Состав: Каберне Совиньон, Мерло, Бастардо, Рубиновый Магарача увяленный.
Брожение в винификаторе Ganimede при температуре не выше 30 °C.
Яблочно-молочное брожение. Выдержка в дубовой бочке с применением французского дуба в течении 6 мес. Выдержка в бутылке 6 месяцев.
Цвет ярко-красный.
В аромате желе из красной смородины, вишня, малина, клубника, ежевичное варенье, черешня, табак, подлесок.
Во вкусе шероховатые танины, среднее тело, средняя длина ежевичного послевкусия, которое уходит в какао. Во вкусе малина, красная смородина, клубника. Шероховатые танины.
Баллов 87.
"Лед тронулся, господа присяжные заседатели". Такими темпами сухие вина станут приятными и удобоваримыми.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
