Я готовлю блины довольно часто, но гречневую муку как-то обходила стороной. Все казалось: вкус будет "на любителя", да и цвет темноватый. Но решила попробовать — и теперь жалею только об одном: что не пекла их раньше!😅
Аромат, текстура, вкус — всё другое. Эти блины не разваливаются, получаются тонкими, нежными, с лёгким ореховым привкусом. Идеальны и с маслом, и с медом, и даже с красной рыбой!
Вот рецепт, сохраняйте — пригодится:
Ингредиенты:
- Гречневая мука — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Молоко или вода — 400 мл
- Яйца — 2 шт
- Соль — ½ ч. ложки
- Сахар — ½ ч. ложки (или 2 ложки, как у меня)
- Сода — ¼ ч. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Как готовить:
- Подогреваем молоко или воду — немного, не до кипятка.
- Вливаем яйца, добавляем соль, сахар и соду, взбиваем венчиком.
- Смешиваем два вида муки и постепенно вводим в жидкую часть, постоянно перемешивая.
- Добавляем масло — и снова перемешиваем.
- Разогреваем сковороду, чуть смазываем и жарим блины с двух сторон.
Совет: Если хотите блины потоньше — добавьте еще тёплого молока или воды.
В итоге: простые, ароматные, вкусные блины без лишней возни.
Идеально на завтрак, обед или ужин.
Теперь это мои новые фавориты — попробуйте и вы!
А вы готовите блины из гречневой муки? Делитесь в комментариях — очень интересно узнать ваши впечатления!😁
Обязательно попробуйте приготовить ещё такую очень вкусную и быструю в приготовлении запеканку 😉