Нежная крошка, сочная кисло-сладкая начинка и… ни грамма сахара. Вместо него – подсластитель Пребиосвит Стевия+. Готовится пирог из простых продуктов и не требует кулинарных подвигов.
Ингредиенты (форма Ø 18-20 см)
Начинка
• Вишня (свежая/замороженная) – 250 г
• Крахмал кукурузный – 10 г
• Сахарозаменитель Пребиосвит Стевия+ 5 г (заказать на Wb)
Тесто
• Яйцо – 1 шт.
• Кокосовое масло 40 г (или сливочное той же массы)
• Мука кукурузная – 70 г
• Мука рисовая – 80 г
• Разрыхлитель – 2 г
• Щепотка соли
• Сахарозаменитель Пребиосвит Стевия+ 10 г
📊 КБЖУ на 100 г (c кокосовым маслом), ~500 г готового пирога
• Калории – 225 ккал
• Белки – 4 г
• Жиры – 10 г
• Углеводы – 31 г
Приготовление:
- Тесто
• Растопите масло и слегка остудите.
• Взбейте яйцо с маслом, всыпьте соль, разрыхлитель и сахзам.
• Добавьте обе муки, быстро растирая смесь пальцами до влажной крошки. - Вишнёвая начинка
• Вишню прогрейте в сотейнике до сокоотделения.
• Смешайте крахмал с 1-2 ст. л. холодной воды, влейте к ягодам, добавьте сахзам.
• Томите 2–3 минуты до загустения, остудите. - Сборка
• Форму выстелите пергаментом.
• Насыпьте 2⁄3 крошки из теста, слегка утрамбуйте ложкой.
• Равномерно распределите вишню.
• Посыпьте оставшейся крошкой. - Выпечка
• Духовка 180 °C, 40 минут до золотистого верха.
• Остудите в форме, затем переложите на решётку. - Подача
• Полностью охладите, нарежьте на порции и наслаждайтесь! 😋
Венский пирог с вишней и сахарозаменителем Пребиосвит Стевия+ доказывает: традиционная выпечка бывает без сахара, но с тем же уютным вкусом. Подайте его к чашке ароматного кофе, возьмите на пикник или приготовьте к семейному чаепитию – и ловите неподдельное «ммм!» от каждого кусочка. Приятного аппетита и сладких моментов без лишних калорий! 💖
🎁 Подпишитесь на тг бота и получите в подарок «Книгу летних рецептов» — 22 идеи с сочными ягодами и фруктами (скачать книгу).
Там найдёте:
▶️ Ягодный зефир
▶️ Грушевый пирог
▶️ Дынное мороженое
и много других рецептов!