Рыба с рисом в духовке: пошаговый рецепт

Рыба с рисом в духовке: пошаговый рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 300 мин.

На 1 порцию: Калории: 390 кКал. Белки:25 гр.. Жиры:15 гр.. Углеводы:35 гр..

🍴 Ингридиенты:

- Треска филе: 500-600 гр.

- Рис круглозернистый: 250 гр.

- Лук репчатый: 2 шт.

- Морковь: 1 шт.

- Растительное масло: 4 ст. л.

- Майонез: 2 ст. л.

- Соль и перец черный: по вкусу

- Вода: 500 мл.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовка рыбы: Разогрейте духовку до 200°C. Филе трески нарежьте на порции, посолите, поперчите и, по желанию, посыпьте травами. Отставьте в сторону.

2. Готовим зажарку: Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь, пассеруйте ещё 10 минут.

3. Отваривание риса: Промойте рис в холодной воде. В кастрюлю налейте воды в пропорции 2:1 к рису, доведите до кипения, добавьте соль, убавьте огонь и варите 10 минут до полуготовности. Слейте воду.

4. Заполнение формы: В форму для запекания выложите слой зажарки из лука и моркови, затем размещаете кусочки рыбы, сверху - полуготовый рис. Залейте все горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Посолите, запекайте 20 минут при 200°C. Далее, смажьте майонезом и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

5. Подача: Вынимаем блюдо из духовки, оставляем на 5-7 минут. Нарезаем на порции прямо в форме. Подавайте к столу, возможно, с белым вином.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/riba/treska/ryba-s-risom-v-duhovke.html