Владелец кафе «Вкус Востока», где произошло отравление 17 человек, Мурад Гасанов, отрицает вину

Владелец кафе «Вкус Востока», где произошло отравление 17 человек, Мурад Гасанов, отрицает вину.

Говорит, что бактерии могли попасть в еду из-за «случайного сбоя» в холодильнике, но не из-за халатности

(именно поэтому необходимо иметь поверенные термометры в каждом холодильнике и мониторить температуру ежедневно с записью в журнал).

Также Гасанов намекнул, что конкуренты могли подставить его, подбросив испорченное мясо.

(именно поэтому запрещено брать сырье «с рук», без документов или с недействительными/просроченными документами и без маркировки).

Гасанову из-за "случайного сбоя" в холодильнике и конкурентов грозит или штраф и компенсации пострадавшим (миллионы рублей)

или пару лет в колонии + всё равно выплата компенсации пострадавшим