Я всегда думала, что слова песто и слово пестовать однокоренные.
Но, толкователи и составители словарей утверждают, что в мои думы пробрался хакер, чтоб взломать привычный уклад жизни. С точки зрения словарей "пестовать" - это о действии, а песто вообще к действию не имеет отношения. Песто кулинарный шедевр, который появился в Генуе, и первый рецепт был опубликован в 1863 году.
Разберемся и нам в помощь интернет:
Толковый словарь Ушакова объясняет значение слова ПЕСТОВАТЬ – заботливо создавать, любовно воспитывать, выращивать с любовью
А в толковании ПЕСТО, вообще, товарищи отсутствуют.
Одни пишут соус, другие паста. Так что, согласия нет. Все толкования сходятся лишь в одном, что это блюдо из итальянской кухни. Но одни кулинары пишут "паста песто" другие "паста с соусом песто". Но мы будем последовательны, сначала решим вопрос про единый корень у этих двух слов.
Спрошу ИИ Алису, что она находит про единый корень у слов "песто" и "пестовать".
Алиса
Нет, слова песто (соус) и пестовать (заботливо выращивать, воспитывать) имеют разные корни, хотя и пишутся одинаково.
Пестовать относится к другой лексической группе и имеет корень -пест-.
К этому же корню относятся такие слова как:
Выпестовать
пестование
пестуемый
пестун
пестунья
пестик
Таким образом, эти слова являются омонимами - словами с одинаковым написанием, но разным происхождением и значением.
Искусственный интеллект Алиса, обработала ворох информации и не согласна со мной, что слова имеют единый корень.
Хорошо, тогда чуть отдохнем и перейдем к более простому по логике вопросу о названии песто.
Вопрос вытекающий, песто - это соус или паста?
Толкователи от кулинарии считают, что Песто — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла. Его добавляют в различные блюда, в том числе к макаронным изделиям и пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб, как пасту.
Снова не понятно, что же это? На внешний вид это паста или скорее паштет, потому что его можно намазать на хлеб и добавить в макароны.
Логика требует называть песто пастой, но существует одно но, паста - это макароны с каким либо соусом. Как быть? Куда податься? Возвращаемся к нерешенному вопросу.
И вновь, вопрос об однокоренных словах
Спрошу ИИ Алису:
"Алиса, в интернете я нашла, что название «Песто» происходит от итальянского глагола "pestare" в переводе означает «давить», «растирать». Традиционный способ приготовления соуса, где ингредиенты для Песто растирали в мраморной ступке с помощью специального деревянного пестика.
Алиса, значит слово пестовать и пестик однокоренные?"
Да, слова пестовать и пестик действительно являются однокоренными! Они происходят от общего древнерусского корня.
Этимология этих слов следующая:
Оба слова происходят от древнерусского слова пест - “щепка, частица”
Этот корень связан с праславянским pьstъ - “маленький, крошечный”
Связь между словами проявляется так:
Пестик (как часть растения или инструмент) связан с корнем через значение “маленький”
Пестовать (заботиться, оберегать) связано с тем, что при заботе обращают внимание на детали, мелочи, маленькие важные части
Таким образом, эти слова имеют общий исторический корень и связаны между собой по смыслу через идею чего-то маленького, требующего бережного отношения.
Вот с такой трактовкой от Алисы, я пожалуй соглашусь. Она уже близка к истине. Но истина в Искусственном Интеллекте, похоже не для всех, а только для тех, кто может задавать вопросы.
Способ аккуратно растирать пестиком ингредиенты при приготовлении блюд и сейчас считается лучшим у всех поваров, так как:
- Сохраняет все полезные свойства ингредиентов
- Позволяет лучше раскрыть аромат
- Даёт особую консистенцию соуса
Но, время технологий берет свое и мы для удобства используем блендер или другой измельчитель, например Термомикс. Пользуясь этими приборами, мы постепенно забываем о существовании пестика, во всех его смыслах:
пестик инструмент или пестик часть цветка (ботанический термин).
Мне кажется, теорема единение слова "пестовать" и " песто" доказана
Фразы
"заботливо созданный поваром кулинарный шедевр"
и "тщательно растертые шеф поваром ингредиенты для соуса",
рассказывают об одном действии ?
Что думаете дорогие читатели об этом?
Жду ваших комментариев.