Приготовим творожные шарики. Для этого необходимо протереть через сито 500 гр творога, или можно воспользоваться блендером, что бы творог стал однородной массой без крупинок.
Далее в творог добавляю все оставшиеся ингредиенты. Яйца, соль, сахар, сливочное масло или маргарин и в конце муку.
Масло должно быть комнатной температуры, мягкое.
Следом добавляю сахар.
Соль и сода по одной чайной ложки.
Добавляю просеянную муку в количестве полтора стакана или 180 грамм, замешиваю тесто. Оно должно получиться мягкое и липкое.
Формирую шарики размером с грецкий орех. Припыляю руки в муке и после обваливаю каждый шарик в муке, тесто липкое поэтому без муки будет сильно прилипать к рукам.
Укладываю шарики на поверхность блюда или доски.
Отправляю в раскаленное растительное масло. Постоянно переворачиваю. Они увеличиваются в объеме и быстро румянятся. Масло почти не впитывают. Использую не большую кастрюлю, что бы шарики плавали в масле. На сковороде расход масла будет больше из-за большого диаметра.
Достаю при помощи шумовки. Укладываю в блюдо на салфетку, что бы впиталось лишнее мало.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Или подать со сгущенкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Творог 500 гр, Яйца 3 шт, Мука 1, 1/2 ст (180 гр), Сахар 5 ст.л, Сода 1 ч. л, Соль 1 ч. л, Масло сливочное/маргарин 3 ст. л