Роскачество проверило состав сыра в пицце «Маргарита» от популярных сетей и полуфабрикатов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Food Fantasy/Shutterstock/Fotodom
Исследование показало, что некоторые производители заменяют заявленную моцареллу более дешёвыми аналогами с растительными жирами, не указывая это на упаковке.
Эксперты анализировали образцы на содержание молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Отклонения в составе могут свидетельствовать о добавлении растительных или животных жиров вместо молочных.
Среди проверенных брендов полное соответствие требованиям показали Domino Pizza, La Trattoria, «Вкусвилл Гурмэ» и «Тануки» — в их продукции содержание молочного жира составило 99%. Однако у «Додо Пиццы», «Папы Джонса» и Il Patio доля молочного жира оказалась ниже заявленной — от 58% до 66%.
Хуже всего ситуация у пиццерий «Цезарь», «Токио-City», Ozon fresh и Pizza Hut — в их продукции молочного жира оказалось менее 2%, а в составе обнаружены растительные компоненты.
После проверки «Додо Пицца» и «Папа Джонс» заявили о пересмотре поставок сыра, а Ozon fresh временно снял свою пиццу с продажи. Pizza Hut признал использование заменителя молочного жира, но не указал это в маркировке.
«В одной из пицц нашей сети нашли признаки наличия заменителей молочного жира. Это безопасно, но с точки зрения качества для нас недопустимо. Во всех наших продуктах мы всегда используем только натуральную моцареллу без заменителей. Мы регулярно проверяем продукцию в независимых лабораториях. В настоящее время „проблемная“ партия сыра выявлена и заблокирована к отгрузке. По нашей оценке, она могла попасть в не более чем 10% пиццерий. Мы со своей стороны проверяем все запасы. И проводим тщательный внеплановый аудит поставщика, изготовившего эту партию», — прокомментировали в пресс-службе компании «Додо Пицца».
Росаккредитация уже приостановила действие деклараций для бренда «Цезарь», а Россельхознадзор направил предупреждения другим нарушителям.
Производители газировок начали убирать сахар из напитков
Роскачество обнаружило на маркетплейсах нарушения при оформлении карточек с товарами для детей