Вот подробный рецепт креветок с розмарином:
Ингредиенты:
- 500 г креветок (средних или больших, очищенных и без хвостиков)
- - 2-3 веточки свежего розмарина (или 1-1.5 ч. л. сухого розмарина)
- - 2-3 зубчика чеснока
- - 2-3 ст. л. оливкового масла
- - 1 ст. л. лимонного сока
- - 1 ч. л. паприки (по желанию)
- - Соль и черный перец по вкусу
- - Листья петрушки или базилика для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка креветок:
Если креветки замороженные, их нужно разморозить, а затем тщательно промыть холодной водой. После этого обсушите креветки бумажными полотенцами.
2. Приготовление чеснока и розмарина:
Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтями или мелко нарубите. Розмарин мелко нарежьте (если используете свежий) или просто раскрошите, если используете сухой.
3. Обжарка креветок:
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 1-2 минуты до легкого золотистого цвета (не пережаривайте, чтобы чеснок не стал горьким).
4. Добавление креветок:
В сковороду добавьте креветки, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте креветки 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
5. Добавление розмарина и лимонного сока:
Когда креветки будут почти готовы, добавьте нарезанный розмарин и продолжайте жарить еще 1-2 минуты, чтобы он раскрыл свой аромат. В конце добавьте лимонный сок и паприку (если используете). Хорошо перемешайте.
6. Подача:
Переложите креветки на тарелку и украсьте свежими листьями петрушки или базилика. Подавайте горячими с гарниром из риса, пасты или свежими овощами.
Приятного аппетита!
