Аппетитный, наваристый суп с нежными кусочками мяса, тонкой вермишелью и ароматными овощами – идеальное блюдо для сытного обеда. Горячий бульон, мягкое мясо, сладковатая морковь и лук в кубиках создают гармоничный вкус, а свежий зелёный лук добавляет яркую свежесть.
Этот суп готовится просто, но получается очень вкусным и домашним. Он согреет в холодный день и станет любимым блюдом для всей семьи. Подавайте его с чёрным хлебом или сухариками – и наслаждайтесь уютным вкусом!
🔹 Особенности блюда:
✔ Насыщенный мясной бульон
✔ Нежная вермишель и сочные овощи
✔ Ароматная зелень для свежести
✔ Быстрое и простое приготовление
Идеально для: семейного ужина, обеда в выходной или когда хочется чего-то простого и вкусного.
🔺️Ингредиенты:
300–400 г мяса (говядина, свинина или курица)
1,5–2 л воды
1 средняя морковь (нарезанная кубиками)
1 луковица (мелко нарезанная)
100 г вермишели (паутинка или другая тонкая)
2–3 картофелины (кубиками, по желанию)
2 лавровых листа
Соль, перец – по вкусу
Зелёный лук (для подачи)
Растительное масло (для обжарки)
🔺️Приготовление:
🔹️Подготовка мяса:
Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте мясо и варите 30–40 минут (курица – 20–25 мин), снимая пену.
🔹️Обжарка овощей:
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь, пассеруйте 5–7 минут до мягкости.
🔹️Сборка супа:
Если используете картофель – добавьте его в бульон, варите 10 минут.
Всыпьте вермишель, перемешайте.
Добавьте обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль и перец.
Варите ещё 5–7 минут (до готовности вермишели).
🔹️Подача:
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте рубленым зелёным луком.
🔹️Совет: Можно добавить щепотку сушёного укропа или петрушки для аромата. Подавать с чёрным хлебом или гренками.
Приятного аппетита! 😊🍜