Почему "голодная диета" — это ловушка?
Сегодня хочу напомнить одну важную истину, которую доказали ещё в 1945 году. Звучит неожиданно, но это правда: жёсткое ограничение калорий опасно, даже если делается «во благо».
Немного истории
В конце Второй мировой войны американский физиолог Анас Киз провёл так называемый Миннесотский голодный эксперимент. Цель была благородная: изучить, как влияет нехватка питания и как лучше восстанавливаться после неё.
Что делали?
36 здоровых мужчин:
– 3 месяца ели по 3200 ккал — стандарт;
– затем 6 месяцев "питались по диете": 1570 ккал/день — без изнурения, но с сильным дефицитом;
– потом 3 месяца — фаза восстановления.
Что с ними стало?
Уже на втором этапе участники столкнулись с:
– слабостью, ощущением холода, снижением выносливости;
– потерей интереса к жизни — вся энергия уходила на мысли о еде;
– подавленным настроением, апатией, раздражительностью;
– снижением объёма крови и даже уменьшением размеров сердца;
– падением пульса до 35 ударов в минуту;
– отеками, головокружением, нарушением координации, болью в мышцах.
А потом — "эффект рикошета"
Когда ограничения сняли, у большинства началось переедание:
🍽 некоторые доходили до 11 000 ккал в день.
Итог: масса тела вернулась к прежнему уровню, но:
– жира стало больше, чем было;
– аппетит был неконтролируемым;
– появились страхи, тревожность, постоянная тяга к еде.
Что это значит для нас?
Любая диета с резким ограничением калорий:
– разрушает метаболизм,
– снижает мышечную массу,
– провоцирует переедания,
– и делает вес нестабильным: уходит быстро — возвращается с лихвой.
Альтернатива — навык, а не запрет
Поэтому мы не "садимся на диету", а учимся питаться разнообразно и физиологично. С опорой на гормоны насыщения.
Никакой магии — только наука и маленькие шаги каждый день.
Делаем не идеально, но регулярно.
