Мясной заливной пирог: готовится быстро, уходит первым

Мясной заливной пирог: готовится быстро, уходит первым

Если вы ищете сытное и простое блюдо на каждый день — попробуйте этот заливной пирог с мясом. Он выручит, когда гости уже на пороге, а ужин ещё только в планах. Тесто — без дрожжей, начинка — из простых ингредиентов, а результат — мягкий, ароматный и исчезает со стола быстрее, чем успеваешь налить чай.

🥩 Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир — 250 мл
• Яйца — 2 шт
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Фарш (свиной или смешанный) — 300 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

🔪 Приготовление:

1. Готовим начинку.
   
   На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости. Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. В самом конце добавьте чеснок и рубленую зелень.
2. Готовим тесто.
   
   В миске взбейте яйца с солью, добавьте кефир и масло. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в жидкую часть. Тесто должно получиться как густая сметана.
3. Собираем пирог.
   
   Форму смажьте маслом или застелите бумагой. Вылейте половину теста, разровняйте. Сверху равномерно выложите начинку. Залейте оставшимся тестом. Разровняйте.
4. Выпекаем.
   
   Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 35–40 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть и подавайте тёплым.

Пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде, идеально подходит к чаю или компоту. Можно взять с собой на работу или дать детям в школу. Меняйте начинку по настроению: с курицей, печенью, капустой — универсальный рецепт подстроится под вас.