Творожные маффины с клубникой
Нежные, лёгкие, как запеканка в мини-формате. Отлично подходят на завтрак, полдник или в дорогу. А главное — сезонно, просто и по-домашнему вкусно.
⸻
Ингредиенты:
• 200 г творога
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. сахара (по вкусу)
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. манки или рисовой муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 5–6 свежих клубничек
• немного масла для смазывания форм (если используете небумажные)
⸻
Как готовить:
1. Подготовка теста:
В миске разомните творог. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте.
Добавьте сметану, манку и разрыхлитель. Снова перемешайте.
Оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
2. Формовка:
Разложите тесто по формочкам (примерно на 2/3).
В каждую маффинку вставьте по одной клубничке, слегка утопив в тесто.
3. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте 25–30 минут, до румяной корочки.
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
4. Подача:
Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте со сметаной, йогуртом или просто так.
⸻
Сохраняйте рецепт — он вам точно пригодится в клубничный сезон!
Если приготовите — делитесь фото, буду рада увидеть ваши маффины!