Кипр славится богатой гастрономической культурой. Она впитала в себя кулинарные традиции многих народов. Сегодня на острове можно найти немало заведений, гордящихся своими аутентичными меню. Блюда в них представлены в классическом и современном воплощениях. Блог о путешествиях Эдуарда Лебедева представляет 5 самых популярных ресторанов, в которых можно попробовать традиционные блюда.
«Melania Restaurant»
Тем, кто ценит семейный уют, многолетние традиции и качество пищи, следует посетить таверну «Melania». Она расположена в кипрском Пафосе – родине греческой Афродиты. Ресторан был основан в 1988 году семьей Каннавиас. Сейчас им управляет сын первых владельцев заведения – Георгиос. Он зорко следит за тем, чтобы многолетний престиж таверны и ее мировая известность не пострадали. Уютная обстановка, гостеприимство, свежие продукты и исключительное вино – все это о таверне «Мелания».
В ресторане «Melania» каждое блюдо готовится с любовью. Каннавиасы радуют гостей аутентичными шедеврами. Здесь можно прочувствовать истинно кипрский колорит. В ресторане готовят тигровых креветок, фалафеля, говяжий кебаб, сувлу и многое другое. В меню «Мелании» есть место и для осьминога. В этой части света его готовят по-особенному.
Тем, кто хочет попробовать что-то особенное, стоит обратить внимание на креативные блюда. И, конечно, встречи гостей не обходятся без легендарного мезе – ассорти из рыбных или мясных продуктов. На выбор посетителей – богатый ассортимент напитков.
«Pinia Restaurant»
Ресторан, расположенный в живописном городе Паралимни, славится своим высоким сервисом и аутентичной кухней. В нем воплощена вся суть местного гостеприимства. Заведение было основано в 1976 году. За свою многолетнюю историю он успел расшириться и измениться. Неизменными остались лишь забота о гостях и любовь к кипрской культуре.
Ресторан «Пиния» – это самые известные местные блюда:
- Рыбное или мясное мезе;
- Стифадо;
- Мусака;
- Кальмары, приготовленные на гриле;
- Чесночные грибы и многое другое.
Все блюда готовятся из свежих ингредиентов. Порции щедрые. Есть варианты обедов и ужинов для вегетарианцев. Внутренний дворик под звездным небом и виноградными лозами создает отличный фон для семейного отдыха или романтического ужина. Благодаря дружелюбному персоналу создается ощущение возвращения домой. А еще в «Pinia» гостей ждут выступления местных артистов и яркие шоу.
«En-Yevo Tavernaki»
Уютная таверна в самом сердце Айя-Напы входит в рейтинг лучших гастрономических заведений мира. А все потому, что здесь сочетаются высокий сервис, дружелюбная обстановка и великолепная кухня.
Чем таверна «En-Yevo» так привлекает гостей?
- Разнообразным меню. В ресторане представлены самые популярные блюда средиземноморской кухни. Здесь можно полакомиться луканикой (колбасками), мусакой, кефтедисом (фрикадельками), клефтико (запеченной бараниной с картофелем). Есть также много вариантов блюд на гриле, традиционное мезе и многие другие аутентичные кулинарные шедевры.
- Колоритным интерьером. Дизайн выполнен в бело-голубых тонах, окна распахнуты, на столах скатерти в клетку, вокруг много зелени.
- Заботой о гостях. В меню есть веганская кухня и блюда без глютена.
Владельцы ресторана, Христос и Памбос, следят за тем, чтобы гостям подавали блюда исключительно из свежих продуктов. Мясо, морепродукты и овощи поставляют в таверну каждый день.
«Raphael’s Restaurant Tavern»
Еще одна гастрономическая достопримечательность Айя-Напы – таверна «Raphael’s». Это семейный ресторан, в котором царит атмосфера спокойствия и гармонии.
Меню ресторана-таверны включает в себя:
- Национальные блюда острова: это купелья (долма), сувлаки (шашлык), афелия (свинина, тушенная в вине), клефтико и многие другие;
- Местные десерты;
- Шедевры интернациональной кухни;
- Вегетарианские варианты местных блюд;
- Блюда без глютена.
Насладиться едой можно на просторной террасе. Она оформлена в светлых тонах. Много деревянных мотивов и свежей зелени. Обстановка домашняя, а обслуживание на высшем уровне.
«To Kazani Traditional Tavern»
Насладиться средиземноморской, греческой и кипрской кухнями можно в Арадипу. Это отличный вариант для тех, кто хочет почувствовать себя коренным киприотом. Атмосфера простая: дружелюбная и светлая. Здесь все по-семейному, хотя сервис на высоком уровне.
В таверне подают щедрые порции традиционных блюд. Здесь можно встретить множество кулинарных шедевров из морепродуктов. Есть в ресторане «Казани» и легендарные мясные деликатесы. Из напитков гости особенно хвалят домашнее вино.
Приятно отдохнуть в окружении зелени, любуясь народными украшениями и лаконичным бело-голубым дизайном. А еще в этом заведении часто отмечают праздники и свадьбы местные жители. Если повезет, можно попасть в таверну в такой вечер и увидеть традиционные гуляния киприотов.