🍄 ШАМПИНЬОНЫ НА МАНГАЛЕ
Простая и эффектная закуска с дымным ароматом и золотистой корочкой.
⏳ Время приготовления: 15 минут
🍽 Порций: 4
🔥 Калорийность: 120 ккал/порция
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
• Шампиньоны свежие крупные — 16 шт.
• Масло растительное — 100 мл
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Соль — ½ ч.л.
По желанию:
• Чеснок сушёный — ½ ч.л.
• Смесь перцев — щепотка
🔥 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
1️⃣ Подготовка грибов
1. Протрите шампиньоны влажной салфеткой (не мочите!).
2. Насадите на шампуры по 4 шт., оставляя небольшие промежутки.
2️⃣ Ароматное масло
Смешайте в пиале:
• Масло + паприка + соль
• (Добавьте чеснок/перец при желании)
3️⃣ Жарка
1. Смажьте грибы масляной смесью со всех сторон.
2. Жарьте на углях 5-8 минут, постоянно поворачивая.
3. Готовность: грибы уменьшатся в размере, появятся поджаристые полосы.
🌿 СОВЕТЫ И ПОДАЧА
• Для дымного вкуса бросьте на угли веточку розмарина.
• Подавайте с:
- Лимонными дольками
- Соусом «а-ля тартар» (майонез + корнишоны + укроп)
- Свежими овощами
P.S. Хотите сырную нотку? Посыпьте готовые грибы тёртым пармезаном! 🧀
🫶🫶🫶🫶🫶
