Салат с медово-горчичной заправкой
Этот салат сочетает хрустящие овощи, сладкие фрукты и пикантную заправку – идеально для жарких дней!
Ингредиенты:
1 молодой кабачок (можно цукини) – нарезать тонкими ломтиками
Помидоры черри – разрезать пополам
1 огурец – нарезать полукольцами
1 спелый нектарин или персик – дольками
1 горсть рукколы (или смесь салатных листьев)
50 г сыра фета (или козий сыр) – раскрошить
2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек (или кедровых орешков)
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. мёда
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. лимонного сока
Соль, свежемолотый перец – по вкусу
Несколько листиков мяты – мелко порубить
Приготовление:
1. В миске смешайте кабачок, помидоры, огурец, нектарин и рукколу.
2. Взбейте ингредиенты для заправки до однородности.
3. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
4. Сверху посыпьте сыром фета и семечками.
Этот салат отлично сочетается с рыбой-гриль или просто с хрустящим багетом.
Можно добавить авокадо или заменить нектарин на манго.
#рецепты #салат #летнийсалат #овощнойсалат #салатрецепт #вкусно #готовим #какприготовить