Думали, каша на ужин — это полезно? Вот почему она мешает сну и здоровью

«Что плохого в каше?» — спросила меня подруга, когда я отказалась от тарелки гречки вечером. «Это же легко, быстро, не жареное. Да и желудок отдыхает».

Вот только моя поджелудочная не соглашалась. И со временем я поняла, почему.

После 50 лет наш организм работает иначе. И те блюда, которые раньше были универсальными, теперь могут влиять на уровень сахара, сон и даже утреннее давление.

Каша — это не просто «лёгкий ужин»

Многие выбирают кашу вечером, думая, что это безопаснее, чем мясо или жирная пища. Но каша — это чистые углеводы, особенно если речь о:

• манке,
• рисе,
• быстрорастворимой овсянке,
• пшеничной или кукурузной крупе.

Даже без сахара, углеводы быстро превращаются в глюкозу, а значит — вызывают скачок инсулина. После 50 лет обмен замедлен, и такой вечерний «всплеск» может привести к:

• набору веса,
• скачкам сахара ночью,
• ночной тревожности и частым пробуждениям,
• перегрузке поджелудочной железы.

Как каша влияет на поджелудочную?

Поджелудочная «знает», что ночь — время покоя.
Но если в организм поступает большое количество быстрых углеводов — ей приходится работать ночью, выбрасывая инсулин и ферменты.
А это:

• нарушает регуляцию сахара,
• вызывает накопление жира в области живота,
• увеличивает риск преддиабета, особенно при лишнем весе.

Если вы просыпаетесь среди ночи с ощущением тревоги, жара или головной боли — возможно, причина в вечерней еде.

Каша и сон: почему вы не высыпаетесь

Каша провоцирует быстрое насыщение, за которым приходит спад энергии.
Организм, получив сахар, сначала радуется, потом — начинает «проседать».
Именно поэтому многие:

• долго не могут уснуть,
• чувствуют тяжесть,
• просыпаются среди ночи,
• встают разбитыми, несмотря на «здоровый» ужин.

Кроме того, углеводы мешают выработке мелатонина — гормона сна. Особенно если вы едите кашу с молоком, сухофруктами или мёдом.

Чем заменить кашу вечером?

Если вы любите каши — не отказывайтесь. Но перенесите их на завтрак или обед. А вечером — дайте поджелудочной отдохнуть.

Что подойдёт для лёгкого ужина:

1. тушёные овощи с зеленью,
2. кабачки, капуста, брокколи,
3. отварное яйцо или рыба,
4. нежирный творог (если переносите молочное),
5. тёплый настой мяты, ромашки или шиповника.

Такой ужин не поднимет сахар, не нарушит сон, не даст нагрузку на пищеварение.

Когда всё-таки можно кашу на ужин?

Иногда можно. Например, если:

• вы весь день ели мало и нужно быстро восстановиться,
• это гречка или перловка с овощами,
• маленькая порция, без масла и сахара,
• не позже 18:00.

Но если такие ужины у вас каждый день — стоит пересмотреть привычку.
Особенно если вы жалуетесь на слабость утром, набираете вес и не можете уснуть без «чего-то тёпленького».

Вывод

Каша на ужин — не враг. Но и не универсальное благо. После 50 лет организм просит баланса и покоя вечером. А каша — это быстрая энергия, которая не нужна ночью.

Прислушайтесь к себе. Поменяйте ужин хотя бы на неделю — и вы удивитесь, как это скажется на самочувствии, сне и уровне сахара.

Важно

Статья написана в ознакомительных целях и не заменяет врачебной консультации. Пожалуйста, берегите свое здоровье!

Если вы хотите видеть больше важной, интересной и полезной информации и вам интересны такие статьи, то обязательно подпишитесь на канал, тогда вы точно их не потеряете! Как подписаться? Кликните на изображение ниже и вы окажетесь на главной странице канала, где справа есть кнопка "Подписаться". Один клик на нее – и вы подписчик!

Приглашаю почитать другие мои статьи про здоровье и питание: