Когда я только начала интересоваться питанием и телом, у меня был ровно один помощник на кухне — сковородка с облупленным дном и вечной каплей масла посреди плиты. С тех пор прошло много лет, и за это время я нашла несколько суперполезных, недорогих и очень простых гаджетов, без которых теперь не представляю свою жизнь. Не потому что хочется быть кулинарным блогером (я и яичницу-то не всегда делаю красиво), а потому что удобство — это половина успеха в ПП.
Прежде чем начать, я бы хотела сказать о важном:
После 40 лет становится особенно важно поддерживать работу сердца и сосудов — они первыми реагируют на стресс, усталость и возрастные изменения. Я добавила в свой рацион коэнзим Q10 от RASHE: он нужен клеткам для нормального обмена и часто снижается с возрастом.
Вот тот, который подошёл мне по дозировке и составу: Коэнзим Q10, 100 мг
5 фактов о кухонной технике, которые реально влияют на питание
– Люди, у которых есть простая, удобная техника, чаще готовят дома и реже срываются на доставку или перекусы.
– Медленное приготовление (как в мультиварке) сохраняет максимум полезных веществ в мясе и овощах.
– Приготовление еды дома увеличивает пищевую осознанность и помогает контролировать состав и порции.
– Использование гриля снижает потребление масла — это меньше калорий и чище вкус.
– Даже один удобный блендер может заменить пять разных приборов и сэкономить массу времени.
Мини-опрос
А что у тебя на кухне работает на тебя каждый день?
1️⃣ Мультиварка
2️⃣ Блендер
3️⃣ Гриль или аэрогриль
4️⃣ Просто сковородка, но любимая
Мультиварка — мой безмолвный шеф
Свою первую мультиварку я получила в подарок, когда только начинала готовить хоть что-то похожее на еду. И сразу влюбилась. Не потому что хотелось много функций и сенсорных экранов — а потому что она всё делает за меня. Особенно выручает режим "Томление" — идеально для супов, тушёного мяса, костного бульона, который я варю по 48 часов.
У меня даже нет микроволновки, так что разогреваю всё тоже в ней. С утра закидываю мясо с овощами — вечером прихожу, и ужин уже ждёт, ароматный и горячий. Каша для сына, овощи без масла, индейка — готовлю буквально не глядя. Две модели за восемь лет — это ли не любовь?
Гриль — мясо с дымком прямо на кухне
Когда-то гриль стоял у меня без дела — потому что кухня была не из лучших. Но как только переехала, включаю его чуть ли не каждый день. Филе получается сочным, рыба — вкусной, овощи — прямо как на пикнике. Муж обожает куриные голени на гриле, а я — кабачки и баклажаны.
Минус один — чистить тяжело, особенно если вы, как я, немного перфекционист. Но вкус того стоит. И никакой духовки! А еще говорят, что можно готовить яичницу и даже вафли — но я пока не дошла до таких экспериментов. Хотя интересно.
Блендер — мой незаменимый универсал
Я убиваю блендеры со скоростью света. Один в год — это уже стабильность. Но без него — как без рук. Он у меня и капучинатор (в кавычках, конечно), и миксер, и измельчитель, и вообще всё.
Бронекофе, творожные кремы, коктейли, фарш, пюре, белки, тесто — всё через него. Даже на даче у меня стоит отдельный экземпляр. Главное требование: чтобы была купольная насадка и венчик. Тогда мы с ним сработаемся. Сейчас у меня Polaris — не премиум, но надёжный.
Сковородка — простая, но идеальная
Я долго искала свою сковородку. Пробовала чугун, нержавейку, тяжёлую керамику… И в итоге нашла ту самую— с приятным покрытием, лёгкую, но надёжную. Она даже работает как форма для выпечки — и ничего не пригорает. Даже если ты «пекарь» только по названию.
Пеку в ней овощи, делаю омлеты, тушу мясо, обжариваю сырники. Цвет — как отдельный кайф. К ней не липнет ничего, моется легко. И стоит она вполне разумно. Когда одна выходит из строя — просто беру точно такую же. Без лишних поисков. Redmond, если что — это не реклама, просто правда удобная штука.
А кто обиделся?
Если бы кухонные весы умели обижаться, они бы сейчас рыдали. А ещё — капучинатор из Икеи за сто рублей, френч-пресс и духовка, с которой у нас отношения как в плохом ромкоме: вроде нужна, но пользоваться не хочется. У них всех тоже есть своя история, но расскажу о них как-нибудь в другой раз.
Просто хотела поделиться: готовить дома — это не обязательно долго и сложно. Особенно когда под рукой есть простые, но классные помощники. Я — не шеф и не фуд-блогер, но с этой техникой мне реально легко держать ПП, не сорваться на доставку и не страдать от "я не умею готовить". А у тебя есть такие приборы, без которых кухня — уже не кухня?
Важно
Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!