Интернет кишит роликами, на которых показывают как готовят в Индии уличную еду. В основном это ужасная грязь, антисанитария и кошмарные условия, в которых даже находится страшно, не то, что бы есть...
Не смотря на это, в Москве - Индийская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность, хоть и появилась лет 5-6 назад. И когда друзья нас позвали в данное заведение, мы решили не отказываться и лично продегустировать блюда.
Индийская кухня. Меню.
Меню - как Индийский фильм, все яркое, пестрое, и к слову говоря - аппетитное!
Самое большое и популярное блюдо в Индийской кухне - Тхали. По сути это ассорти закусок, где на одном подносе множество небольших мини порций разных наполнителей + лепешка и рис.
Платтер -название блюда другое, а суть та же. Различные веганские и мясные закуски на одном подносе. До того, как начнут готовить, можно попросить сделать еду не острой ( если вы не любитель такой).
В меню много позиций и с отдельными блюдами, такие можно брать в том случае, если вы уже знакомы с Индийской кухней и хочется чего- то конкретного.
Наш заказ и первое впечатление.
Это был наш первых поход и знакомство с кухней Индии, поэтому мы решили взять именно ассорти. Пусть там всего по не многу, зато сразу всё можно попробовать.
На вид блюдо превзошло все ожидания! Спустя пол часа нам принесли огромный поднос с яркими, аппетитными закусками!
Что касается аппетита: до этого, на просторах интернета, попадалась информация, мол запах от Индийской еды на любителя.... Видимо я тот самый любитель, запах был очень приятный, специи все знакомые ( в основном карри, зира, тмин).
На компанию из 4х человек мы заказали два блюда:
И хотя пришли специально голодные, доели всё с трудом! Уж очень большие и сытные порции.
Общее впечатление - я не скажу, что открыл для себя сильно новые вкусы и сочетания. По сути это либо тушеные овощи либо мясо. Например тушеная морковка или фасоль, жаренная картошка или сыр Тофу. Всё это я уже пробовал. Да, тут больше специи карри и каких то еще, но я не скажу, что "открыл для себя Америку".
В целом, нам понравился и вкус и сочетание продуктов. Всё такое тушеное, нежное, ароматное. Отдельно понравилось оформление - вроде простые блюда, а выглядят ярко и аппетитно.
Из напитков решили взять сок Манго, молочный напиток с зирой и конечно же чай Масала - традиционный напиток Индии. Состоит он из черного чая, специй и молока. Его тоже пьем не первый раз, особенно рекомендую в прохладную или зябкую погоду.
Итог.
Если подвести итог, то Индийская кухня нам понравилась. Да, сильно новых вкусов я для себя не открыл, но при этом попробовал интересные сочетания уже знакомых продуктов.
И может на различных видео Индийская кухня выглядит страшно и совсем не аппетитно, на деле (когда условия хорошие), это очень вкусная, сытная и аппетитная еда!
А вы пробовали блюда Индийской кухни? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал, будет интересно!