Люди с целиакией могут без всяких опасений целоваться с партнерами, которые перед этим поели продуктов с глютеном. Это экспериментально доказали американские ученые.
Целиакия – аутоиммунное заболевание, оно проявляется тяжелой непереносимостью белкового комплекса глютена, содержащегося в злаках. Среди пациентов существовало убеждение, что можно спровоцировать приступ поцелуем с партнером, поевшим пищу с глютеном. Однако ученые подтвердили, что это не так.
Для экспериментов выбрали 10 пар. Один из партнеров в каждой такой паре страдал целиакией. В ходе первого теста люди без непереносимости глютена съедали 10 содовых крекеров и через пять минут целовались со своими возлюбленными в течение 10 секунд. Во втором тесте съедали столько же крекеров, выпивали полстакана воды и снова целовались 10 секунд. После каждого поцелуя слюну партнера с целиакией забирали на анализ концентрации глютена.
В итоге глютен был обнаружен в слюне всех партнеров с целиакией во всех тестах, даже когда крекеры были запиты водой. Однако во всех случаях концентрация этого белка была гораздо меньше 20 частей на миллион — уровня, который разрешен в безглютеновых пищевых продуктах и официально признан безопасным.
