Минсельхоз обещает, что с июня цены на картофель и овощи пойдут вниз. Но пока россияне платят за килограмм картошки 85 рублей — в 2,8 раза больше, чем год назад. Разбираемся, когда на полках появится дешевый урожай и почему правительственный оптимизм рискует стать «овощным блюфом».
Цифры vs Обещания: что не так с прогнозами
Министр сельского хозяйства Оксана Лут объясняет рост цен «эффектом низкой базы»: мол, в 2023 году урожай был аномально большим, поэтому нынешние цены кажутся завышенными. Но данные Росстата за апрель 2025-го рисуют иную картину:
- Картофель: +14% за месяц, +180% за год;
- Капуста: +20,2% (рекорд за 10 лет);
- Лук: +16,1% (дефицит из-за проблем с хранением).
Парадокс: посевные площади под картошку выросли на 10 тыс. га, под другие овощи — на 6,8 тыс. га. Но это не спасает. «Урожайность падает из-за устаревших технологий, — говорит агроном Алексей Корнев. — В Европе с 1 га собирают 40 тонн картофеля, в России — 15–20. Посадить больше — не значит собрать больше».
Почему одни овощи дорожают, а другие падают
В корзине россиянина — ценовой хаос:
- Помидоры: -4,8% (тепличные комбинаты нарастили производство);
- Огурцы: -8,6% (переизбыток из-за ранней весны);
- Лимоны: +15,2% (импорт подорожал из-за девальвации турецкой лиры).
Главная причина дисбаланса — зависимость от импорта семян и оборудования. Например, 70% семян капусты и моркови Россия закупает в ЕС и США. Санкции ударили по поставкам, а свои семена (часто низкого качества) снижают урожайность.
«Мы как в советском анекдоте: "Картошку все сажают, а едим капусту"», — иронизирует экономист Ирина Мелихова. По ее словам, отсутствие стратегии развития семеноводства превратило отрасль в рулетку — повезет с погодой, будет урожай; нет — жди инфляции.
Летнее снижение: надежда или самообман?
Минсельхоз ждет, что цены упадут с началом сбора нового урожая. Но есть нюансы:
- Логистика. Дальний Восток и Сибирь зависят от европейской части России. Доставка картофеля из Краснодара в Хабаровск увеличивает его цену на 30–40%.
- Хранение. Из-за износа овощехранилищ (60% построены в СССР) до весны доживает лишь половина урожая.
- Инфляция. Удобрения подорожали на 25%, дизтопливо — на 18%. Даже если урожай будет большим, себестоимость не даст снизить цены до докризисных.
«Овощи подешевеют, но незначительно, — прогнозирует финансовый аналитик Дмитрий Соколов. — Картофель может подешеветь до 65–70 рублей к августу, но это все равно вдвое выше, чем в 2023-м».
Что делать государству? Три шага, которые игнорируют
Эксперты сходятся во мнении: точечные меры не остановят «овощную инфляцию». Нужны системные решения:
- Субсидии на элитные семена. Затраты на закупку — ₽15–20 млрд в год, но это поднимет урожайность на 30%.
- Модернизация хранилищ. Из 4,5 млн тонн мощностей только 1,2 млн соответствуют современным стандартам.
- Транспортные льготы. Снижение тарифов на перевозку овощей в регионы с дефицитом.
Пока же власти делают ставку на «рыночное саморегулирование». Но, как показывает пример картофеля, рынок без господдержки ведет к спекуляциям. Сетевые ритейлеры уже скупают урожай «на корню» по низким ценам, чтобы зимой продавать с наценкой 70–80%.
Вывод: осень покажет
Обещания Минсельхоза похожи на ставку в казино: может повезти, а может и нет. Если лето будет теплым, а осень сухой, цены слегка снизятся. Но долгосрочно проблему это не решит. Пока Россия не начнет инвестировать в агротехнологии (а не только в ракеты), овощи будут оставаться роскошью. Как горько шутят фермеры: «Раньше картошка спасала от голода, теперь — от накоплений».
Подписывайтесь на наш Telegram-канал: Фермерский Экшн