Эксперты рынка в этом году прогнозируют больший урожай ягодных культур, но снижение урожая черешни из-за заморозков. Как все это отразится на ценах?
В этом году урожай ягодных культур, включая ту самую землянику садовую, которая продается как клубника, будет больше, чем в прошлом, сообщила BFM руководитель информагентства Fruitnews Ирина Козий. Но холода в мае повлияли на урожай черешни. Что с ценами и сможет ли импорт покрыть возможный дефицит?
Из-за прохладной весны сезон клубники в этом году стартует позже. Пик урожая придется на первую половину июня. Это ягоды в открытом грунте. Цены снизятся. Сейчас клубника в розницу в торговых сетях стоит 800-900 рублей за кило. А на рынках — от 1000 до 1300.
У небольших подмосковных фермеров урожай не пострадал, отмечает коломенский фермер, сооснователь фермы «Коломенская ягода» Иван Чипенко:
Иван Чипенко фермер, сооснователь фермы «Коломенская ягода»
«Судя по тому, что сейчас происходит на оптовых рынках, где идет закупка, привозят из регионов, клубники больше, чем в прошлом году, и, соответственно, возможно, цены будут пониже. У нас сейчас ситуация стремительно выравнивается в пользу отечественной ягоды. То есть еще не так давно огромный процент был ягоды импортной. Но поскольку для ягоды крайне важна свежесть, я реализую, когда мы собрали, и в этот же день она у людей на столе. И, конечно, она дозревает полностью, имеет совсем другой аромат, вкус, и люди ее выбирают. Торговые сети имеют больший спрос на отечественную. Под это дело очень хорошая господдержка по ягодам есть. И поэтому появляется очень много сейчас новых ягодных хозяйств в России. И рынок наполняется, но он еще не заполнен нашей ягодой, импорт присутствует. Достаточно много сейчас из Китая едет».
Ранее крымский Минсельхоз отмечал, что из-за заморозков на 15-20% сократится урожай черешни. Такая же ситуация в Турции, в Сербии и в Молдавии — основных наших поставщиках, отмечает гендиректор информагентства Fruitnews, руководитель проекта «ягодная академия» Ирина Козий.
Сейчас на рынке в основном черешня из Китая. Начались первые поставки из Узбекистана. Однако некоторый объем из среднеазиатских стран и Турции уйдет в Европу. Это отразится на стоимости. Хотя из-за роста курса рубля импорт в России должен дешеветь:
Ирина Козий генеральный директор Информационного агентства Fruitnews
«Был потерян большой объем урожая. Турецкие производители абрикосов и черешни говорят о потерях от 30% и до 70%, в зависимости от хозяйства. Это серьезный удар, в частности, и по российскому рынку, потому что мы получаем много этих плодов из Турции. Также сложности с урожаем в южных регионах России, но здесь влияние на ситуацию на рынке, на ценообразование намного меньше. Потому что российской продукции на российском рынке порядка 10%, и больший объем реализуется непосредственно в южных же регионах, почти не достигая полок федеральных розничных сетей. Скорее всего, большинства видов косточковых в объеме будет меньше, а цена, соответственно, будет выше».
По мнению председателя московского регионального отделения Общероссийской общественной организации «Союз Садоводов России» Юрия Шалыганова, дефицита черешни в России не будет.
Если в Крыму заморозки затронули цветущие деревья, то в Краснодарском крае и Ставрополье урожай не пострадал, говорит Шалыганов:
Юрий Шалыганов председатель московского регионального отделения Общероссийской общественной организации «Союз Садоводов России»,
«А ценник растет регулярно не только из-за того, что мороз побил черешню, и в том числе из-за логистики, из-за того, что это скоропортящийся товар и часть его портится в пути. Такая тенденция, черешня цветет, собирается один раз в год, и многие, кто занимался черешней, вырубают деревья и на этом месте ставят теплицы, собирают урожай овощей два-три раза в год. И это большая маржинальность, и бизнес идет туда. Это большая угроза, чем погодная аномалия».
Сейчас черешня, например, в магазине «Перекресток» варьируется от 700 до 1800 рублей за кило.
На «Авито» узбекский опт продается и за 4,5 тысячи за ящик в пять кило. И за 2700 — в шесть килограммов. Там же, но в рознице эта черешня стоит от 550 до 900 рублей за килограмм.
На рынке в столичном районе Хамовники цена ягоды приближается к трем тысячам.
Хотите всегда быть в курсе? Подписывайтесь на Telegram-канал «Бизнес FM»