Этот наивкуснейший пирог подойдет всем, кто любит выпечку с рыбой, а также тем, кто следит за питанием!
На форму 26 см.
Для теста:
- Мука ц\з-180 гр ( у меня рисовая 100 гр и 80 гр пшеничной)
- сметана 15%-70 гр
- яйцо-1 шт
- соль по вкусу
Для начинки:
- 2 банки горбуши в собственном соку (можете взять копченной горбуши 500 гр или малосоленой)
- 300 гр броколли (можно взять замороженную)
Для заливки:
- твердый сыр-50 гр
- молоко 2,5%-150 мл
- яйцо-3 шт
- сметана 15% -70 гр
Приготовление
Для начала приготовить тесто: просто смешать все ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовим начинку: Горбушу очистить от костей и кожи. Хорошо размять вилкой. Если броколли замороженная, то преварительно разморозить. Если свежая, то порезать на небольшие соцветия и отварить буквально 3 минуты.
Для заливки смешать молоко, тертый сыр, яйца, сметану и немного соли. Можно добавить специи по вкусу и зелень.
Достатть тесто, раскатать и выложить в форму, чтобы получились бортики.
Сверху выложить начинку: рыбу+броколли.
Залить подготовленной заливкой.
Запекать в духовке около 40 минут при температуре 180%. Смотрите по готовности и проверяйте.
Наслаждайтесь вкусным кишом!
И следите за моими публикациями. Буду отслеживать, что вам больше нравиться, чтобы добавлять новые рецепты.