Съедят за минуту! Никто не может понять, из чего они сделаны.
Вместо обычных лепёшек на скорую руку теперь готовлю только по-особому рецепту.
Когда-то я делала простые лепёшки — мука, вода, соль.
Быстро просто, но чего-то в них не хватало.
А потом попался мне один необычный рецепт — с творогом, кефиром и зеленью. Попробовала, и теперь только так и готовлю. Вкус совершенно другой: мягкие, пышные, ароматные, с лёгкой кислинкой и хрустящей корочкой. А главное — никто сразу не может угадать, что в них творог.
Эти лепёшки улетают со стола в один момент.
Особенно если подать их горячими, со сметаной, соусом или просто к первому блюду. Отличная альтернатива хлебу или перекус на скорую руку.
Что нужно:
- Творог — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Мука — 200–250 г (зависит от влажности творога)
- Укроп — пучок
- Растительное масло — для жарки
Как готовить:
В глубокой миске соединяем творог, яйцо, кефир и соль. Хорошо размешиваем — можно вилкой, можно венчиком.
Добавляем соду и мелко нарезанный укроп.
Постепенно подсыпаем муку и замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Муку добавляйте постепенно — ориентируйтесь по консистенции.
Делим тесто на небольшие порции и формируем лепёшки. Толщина — примерно 1 см.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.
Огонь — средний, чтобы лепёшки успели пропечься внутри.
Совет: если хотите, чтобы лепёшки были ещё воздушнее, творог можно слегка протереть через сито или размять до однородности. А укроп можно заменить на петрушку или зелёный лук — получится не хуже.
Такие лепёшки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их удобно брать с собой на работу или в дорогу. А если добавить внутрь чуть-чуть сыра или обжаренный лук — получится новая вариация, не хуже пирожков.
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях.👇