Недавно у меня закончились все запасы сливочного масла, а к чаю так хотелось чего-то домашнего и свежего. Вспомнил, как в детстве мама готовила простое печенье на воде и растительном масле — и решил повторить этот трюк. В итоге получилось настолько вкусно, что теперь я всегда держу этот рецепт на случай неожиданных гостей!
Ингредиенты:
- Вода — 240 мл
- Растительное масло — 30 г
- Сахар — 13 г
- Мука — 120 г
- Яйцо — 1 шт
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль
- Сахарная пудра для посыпки
Как я готовлю простое домашнее печенье
В сковороду заливаю воду, добавляю сахар, ванильный сахар и немного соли. Всё перемешиваю, вливаю растительное масло и ещё раз перемешиваю. Довожу до кипения и всыпаю муку, быстро размешиваю до густого теста. Снимаю с огня, перекладываю тесто в миску и даю немного остыть.
В отдельной миске взбиваю яйцо. Добавляю его к тесту частями, тщательно перемешивая после каждого добавления. Тесто накрываю пищевой плёнкой в контакт и убираю в холодильник на час или в морозилку на тридцать минут.
Достаю тесто, делю его на порции с помощью ложки для мороженого, формирую из каждой колбаску и выкладываю на противень. Заготовки можно заморозить, чтобы всегда иметь под рукой свежую выпечку.
Выпекаю печенье двадцать пять–тридцать минут при температуре сто восемьдесят градусов. Достаю, даю остыть, выкладываю на блюдо и посыпаю сахарной пудрой.
Это печенье получается очень нежным и ароматным, а главное — готовится из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой.