Немного истории.
Впервые небольшую емкость с неизвестной жидкой приправой (бальзамический уксус) получил в подарок Генрих Второй от маркиза Бонифация в 1046 году.
Лукреция Борджия в 1503 году применяла бальзамический уксус в качестве лекарства и, благодаря антимикробным и антивоспалительным свойствам, успешно применяла его во время чумы.
А известный Казанова открыл новую грань в этом уникальном продукте. Он использовал его как натуральный природный афродизиак.
А как вы применяете? :-)
Рецепт приготовления достаточно прост.
Ингредиенты:
Бальзамический уксус - 500 мл
Сахар - 100 гр
Гвоздика (пряность) - 10 шт
Приготовление:
В кастрюле смешать бальзамический уксус, сахар и гвоздику.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и начните нагревать, постоянно помешивайте, пока сахар не растворится.
После того, как сахар растворился, продолжайте варить на среднем огне 20 минут.
Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока соус не станет густым и не начнет пузыриться.
Перелейте соус в ёмкость для хранения, предварительно вынув Гвоздику.
Бальзамический крем-соус готов!
Храните соус в холодильнике и используйте по мере необходимости.
Приятного аппетита. 😋
В моей семье очень любят малиновый уксус и соус
https://dzen.ru/a/aByhiuVoa1_w-7jY?share_to=link
