🧭 Представьте себе: утро, спешка, на сковородке шипит пара сосисочек, рядом — бутерброд с колбаской. Быстро, сытно, удобно. А ещё — удобно прятать весы в дальний шкаф.
Сосиски, сардельки, ветчина, колбасы и даже те «фитнес-копчёности», которые якобы «без жира» — коварные участники пищевого преступного синдиката. И сегодня мы проведём расследование, почему эти мясные изделия мешают вам обрести лёгкость, здоровье и форму, которая не требует каждый день вытягивать живот перед зеркалом.
------------------------------------------
- Учу не только снижать вес, но и сохранять достигнутый результат на многие годы.
- На канале приветствуется общение в комментариях😊💥
--------------------------------------------------
🧪 Что не так с сосиской?
Начнём с простого: сосиска — это не мясо. То есть, конечно, она как бы «с мясом». Но там его не больше, чем истины в рекламе шампуня, обещающего объём до небес.
📊 Согласно техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС 034/2013), в варёных колбасах и сосисках может содержаться от 5 до 60% мяса. Всё остальное — вода, крахмал, шкурки, шкурки от шкурок, соя, фосфаты, глутамат натрия и стабилизаторы.
Но самая главная беда в другом — даже если мясо в сосиске есть, оно сильно переработано. А значит — усваивается иначе, действует на организм иначе и влияет на вес иначе. Спойлер: не в лучшую сторону.
🍔 Белок? Не совсем.
Когда мы едим куриную грудку или говядину, организм тратит энергию на переваривание. Этот процесс называется термогенезом. Белок даёт длительное насыщение и помогает сохранить мышечную массу.
А вот сосиска — уже термически обработанный, измельчённый, приправленный продукт, белок которого сильно «разобран». Организм не напрягается, переваривая такую еду — и не тратит калории. Да и насыщение наступает ненадолго, потому что в этих продуктах чаще больше жира и добавок, чем полезного белка.
🧠 Исследование РАН от 2020 года показало: у людей, чей рацион регулярно включает переработанные мясные изделия (более 100 г в день), чаще наблюдается дефицит витаминов группы В и железа. Почему? Потому что сосиска — не равно мясо, как ни крути.
🧂 Соль: тихий саботаж
Один средний батончик «докторской» колбасы содержит до 2 г соли на 100 г продукта. Суточная норма — не более 5 г. И это без учёта соли в хлебе, сыре, соусах.
🤯 Перебор соли = задержка воды. А если вы встали на весы после «шашлычка с колбаской» и удивились лишнему килограмму — не удивляйтесь. Это не жир, это вода. Но она мешает организму почувствовать реальные изменения.
Кроме того, соль усиливает аппетит. Колбаса, кстати, изобретена не просто как еда, а как закуска — под что? Правильно, под алкоголь. Алкоголь тоже не помогает организму прийти в форму — но это уже тема для отдельной статьи 🍷😉
💣 Скрытые жиры
Основная причина, почему сосиски и колбасы мешают нормализации веса — это жиры. В одной сосиске может быть до 25% жира. Иногда и больше. Особенно в любимых народом «молочных» и «сливочных» вариантах.
Проблема в том, что этот жир — не оливковое масло первого отжима. Это внутренний жир, свиное сало, шкурки и всё, что не попало в котлету. Такой жир легко откладывается «про запас», особенно если человек ведёт сидячий образ жизни.
👨🔬 Исследование ФИЦ питания и биотехнологии (2021) показало: у 68% россиян, регулярно употребляющих переработанные мясные изделия, повышен уровень ЛПНП — «плохого» холестерина. А значит — выше риск метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.
🍞 Идут не в одиночку
Никто ведь не ест сосиску «как есть», правда?
- с хлебушком — а то как же?
- с кетчупчиком — он же вкусно!
- с макаронами — по-флотски же почти!
- запечённая с сыром — «ну ведь белок же, Андрей, чего вы!»
А это значит — к жиру добавляются простые углеводы и сахар из соусов. И снова — всплеск инсулина, снова избыток калорий, снова еда, после которой вы через 2 часа уже думаете: «А не выпить ли чаю с чем-нибудь сладеньким?»
🧠 Они мешают переучить мозг
Колбасные изделия — это «быстрый дофамин». Они вкусные, солёные, жирные, с ароматизаторами — мозг говорит: «ДА, ЕЩЁ!»
Если вы пытаетесь перейти на более сбалансированное питание, то колбасы — как бывший, который всё время пишет: «Ну чё, вспомнишь?» И вы такие: «Один кусочек — не измена!» А дальше всё понятно.
📉 Эти продукты мешают наладить нормальные пищевые привычки. Пока вы едите сосиски — мозг будет ждать «удовольствие за 5 секунд». А варёная гречка с курицей так не работает.
🛒 «А можно хоть какие-нибудь?»
Самый частый вопрос от моих клиентов: «А вот если купить дорогие, хорошие сосиски — можно?» 🧐
Ответ: ну... можно, если у вас цель — просто иногда съесть сосиску. Но если вы хотите, чтобы тело начало использовать свои запасы и приводилось в порядок — лучше минимизировать даже «хорошие» варианты.
🎯 Главное — не то, что «никогда не есть», а то, что «не есть регулярно». Даже самая дорогая ветчина из магазина — это не домашняя отварная говядина.
🔍 Роскачество провело исследование в 2022 году и выяснило: только 8 из 30 образцов сосисок соответствовали заявленному составу. Остальные — нарушали ГОСТ по содержанию белка, наличию добавок и уровню нитритов.
🧃 А как же дети?
Тут важный момент. Сосиска — любимая еда детей. Но именно у детей закладываются пищевые привычки. Если ребёнок с детства ест переработанное мясо — он не научится ценить вкус настоящих продуктов. А потом, во взрослом возрасте, — здравствуй, гастрит, лишние килограммы и вечный голод после еды.
👶 Исследования НМИЦ детского здоровья показывают: дети, в рационе которых много колбасных изделий, в два раза чаще страдают нарушениями аппетита и проблемами с ЖКТ.
✅ Что делать?
Если вы хотите, чтобы тело стало легче и работало как часы, вот план:
- Исключите сосиски и колбасы хотя бы на месяц. Это даст организму передышку.
- Замените их на реальные продукты: отварное мясо, запечённая курица, тушёная говядина.
- Готовьте заранее. Варёная курица хранится 3 дня, а пользы в ней в 10 раз больше.
- Изучайте состав. Если на упаковке больше 5 строк и незнакомых слов — проходите мимо.
- Не покупайте «на всякий случай». Колбаса в холодильнике — это как пирожное на диете. Слишком соблазнительно.
👋 Итог
Сосиски и колбасы — не дьявол во плоти. Но это точно не друзья вашему телу, фигуре и внутренней химии. Удобно, вкусно, быстро — но с последствиями.
А ведь тело — не помойка для остатков мясокомбината. Оно — ваш дом, и в нём должно быть чисто, вкусно и по-настоящему сытно 💚
Если понравилась публикация- не забудьте поставить лайк и подписаться. А если хотите снизить вес, то приглашаю вас в клуб "Стройность навсегда".