Эта история произошла задолго до того, как интернет плотно вошёл в нашу жизнь.
В школьные годы у меня была очень компанейская подруга; мы всегда что-то придумывали, настоящие авантюристки! Например, однажды мой парень начал спорить со мной о том, что кокос, который тогда только начали продавать в магазинах, похож на мыло. Как истинный журналист (я работаю в редакциях с 15 лет), прихватив этот самый кокос, я провела опрос людей на улице, конечно, с поддержкой подруги. Чуть парня не сменила — девочки с кокосом, как оказалось, привлекают много внимания не только на жарких островах, но и в российской провинции. А парень перестал со мной спорить, и правильно, кто знает, чем это может закончиться? Даже я иногда не в курсе.
Как-то раз в студенческой общаге мы собрали немного денег на «озеленение Марса», просто ради шутки. Эх, как мы тогда умели уговаривать… Сейчас бы мне эти навыки в продаже редакционной рекламы, я бы, наверное, озолотилась. Но это уже лирика.
Однажды мы с подругой узнали, что из сирени, как и из роз, можно сварить варенье. А на дворе – май, а двор – в частном секторе… Сами понимаете, просто бог велел не упускать эту возможность. Как говорит один мой знакомый: «Сначала влезем – потом разберемся». Мы тоже так и подумали.
Но мы же не варвары какие-то, не могли просто ободрать соседскую сирень. Решили, что ночью пройдемся по району и срежем по паре веточек с разных кустов, благо их в частном секторе полно. Так мы думали, пока до дела не дошло. Ожидания и реальность не сошлись примерно так же, как заказы и их результат с Алиэкспресс, но обо всем по порядку.
Готовить решили у меня дома, потому что родители уехали на дачу. Заранее узнали, что варенье варят в пропорции 1:1, сахара было завались, осталось лишь набрать цветов.
Ночь настала, и мы с подругой пошли по улицам. Уже после первых кустов поняли, что килограмм цветов – это очень много в пересчете на веточки, но ума снизить пропорции не хватило, и мы решили идти до конца. Вот сейчас бы мне такой кураж и упорство…
Мы шли, вокруг темнотища, собаки лаяли на весь район — они в частном секторе в каждом дворе, но продолжали собирать. Резали не с каждого куста, а через несколько дворов, чтобы не слишком выделяться. Странно, что нас никто не спалил — один раз мужчина вышел, но мы сделали вид, что просто гуляем. В те времена комендантского часа для подростков не было, так что двумя школьницами с пакетом на дороге в полночь никого не удивить.
Таким образом, мы прошли почти весь район. Вспоминаю и думаю: как мы не боялись? Сейчас после полуночи без мужчины или такси вообще из дома носа не высуну, а тогда хоть бы хны.
Пакет у нас оказался огромным, с самой разной сиренью: белой, малиновой, фиолетовой, с крупными цветами и мелкими… Дома мы перемыли всю свою «добычу», аромат стоял как в цветочной лавке. Но тут нас ждало еще одно открытие: все цветочки нужно оторвать от веточек, а в два часа ночи это занятие на трезвую голову – то ещё удовольствие. Но мы решили достичь цели, так что обрывали. На это «увлекательнейшее» времяпрепровождение ушло часа два.
Мы достали огромную эмалированную ёмкость, в которой всегда варила варенье моя мама. Одна из нас решил взвесить цветочки — пропорции ж надо соблюдать в рецепте. Обычные весы не нашли, но нашли безмен, которым отец взвешивал овечью шерсть.
Вывалив все это обратно в пакет, мы взвесили — почти полтора килограмма. Любая адекватная хозяйка пожалела бы сахара, выкинула лишнее и сварила маленькую банку на пробу. Но кто об этом думает в 17 лет?! Да и труда было жаль… Зря, что ли, мы это всё добывали и обрывали каждый цветок? В четыре утра голова уже плохо соображала.
Конечно, мы добавили сахар и поставили всё на огонь. По мере нагревания цветочки теряли объём и цвет, вся масса превращалась в сироп с цветами, который совершенно отказывался густеть… Мы добавляли несколько раз сахар, но результат оставался прежним: жидкий сироп с плавающими цветами. Потом я вспомнила, что варенье вроде как нужно несколько раз проваривать, и мы кипятили его снова и снова, постоянно помешивая, чтоб не испортить ёмкость. Потому что за это можно было и получить.
В конечном итоге выключили газ и выкинули все это во двор, даже не остудив. Выносить огромную горячую чашку и тащить в конец огорода было тем ещё испытанием, но мы справились. В семь утра уснули прямо в креслах на кухне, а через полчаса рванули в школу.
Пока нас не было, с дачи вернулись мои родители. Конечно, мама спросила, зачем мне нужна была чашка и что вообще происходило в нашем доме. Я всё рассказала, и она решила попробовать то, что осталось на ложке и в тарелке, в которую мы убирали пену. О, там всё застыло как надо, даже лучше, чем планировалось!
Конечно, мама объяснила, что варенье застывает не сразу, а проваривают его после остывания, и можно было всё не выкидывать, просто оставить в чашке. Папа смеялся и сказал, что нам лучше было бы сидеть дома, как все нормальные подростки, когда родители уезжают, чем заниматься ерундой. Но страсть к экспериментам для нас была важнее гулянок, да и журналист не может не быть любопытным — иначе не сможет работать.
А по вкусу сиреневое варенье напоминало гречишный мёд — горькое и сладкое одновременно. Я потом думала, что, возможно, варенье из цветов каким-то лечебным эффектом обладало, и зря мы так на нервах его утилизировали. Но если оно кого и вылечило в конечном итоге, так это только червей на нашем огороде.
Знаете, что нам тогда реально пригодилось бы? Интернет и смартфон! Мы бы посмотрели, как правильно варить варенье, да еще и свой ролик сняли. А так просто время и сахар перевели, но есть, что вспомнить. Так что современные технологии — это полезно для экономии сил, сирени и сахара.
А какое варенье вы любите?
"Откройте мне третий глаз срочнаа!" Что будет, если у вас откроются сверхспособности?