В моменты простуд , когда от приема медицинских препаратов уже тошнит, а долгожданное облегчение ни как не наступает, мы начинаем искать рецепты и снадобья которыми пользовались наши бабушки. И те, кто когда то пробовал это сладкое спасенье от простуды, не забудут его никогда. Время шло, рецепты менялись, но именно тот советский ГОСТ, по которому варили это чудо варенье, дает вкус и лечебный эффект. И в наше время часто спрашивают розу, из лепестков которой готовилось знаменитое варенье из розы.
Селекция роз пошла далеко вперед, и теперь есть сорта, которые цветут не один раз, а несколько раз за сезон. И в их лепестках так же много эфирных компонентов. Но вот рецепт варенья знают не все.
Для приготовления знаменитого варенья из лепестков роз вам понадобиться 0,5 кг лепестков роз (и по объему это очень много), 1,5 кг сахара, 200 мл. воды и 1 гр. лимонной кислоты. Из воды и сахара на медленном огне варят сироп, он должен получиться светлым. Посуда должна быть эмалированная (алюминиевая, нержавеющая и др. не подходит). В горячий сироп опускают лепестки роз, перемешивают и оставляют на сутки. На следующий день, на медленном! огне, сироп с лепестками подогревают до полного растворения сахара, для достижения наилучшего вкуса подогревания повторяют два - три раза, что бы при остывании сахар не появился на дне посуды. Во время последнего подогревания добавляют 1 гр. лимонной кислоты и доводят варенье до кипения, и тут же снимают с огня. Варенье должно получиться янтарного цвета, тягучим как жидкий мед, прозрачным. Его разливают в стерилизованные банки и закрывают крышками. Хранят в прохладном темном месте. Это лучшее профилактическое средство (особенно для маленьких детей) от стоматитов, воспалительных процессов горла. Для тех, кто переживает за свежесть своего дыхания, и страдает от тонзиллита и гнойных пробок в гландах, такое сладкое снадобье очень ценно. Две чайные ложки варенья, на стакан теплой кипяченой воды, плюс две три капли лимонного сока, помогают при тонзиллите, и прекрасно освежают дыхание.
Да и просто как лакомство этот сладкий десерт очень вкусный, и многие люди старшего поколения, вспоминают летние крымские кафе, мороженое пломбир политое вареньем из лепестков роз, и чудный аромат крымских степей смешанный с ароматом моря.
Прочесть все советы по розам можно тут - https://rozarium.biz/catalog/interesnoe-o-rozah/stati-o-rozah-i-ne-tolko
Украсьте свою жизнь цветами !
Все сорта роз можно купить в нашем интернет магазин – rozarium.biz
спасибо автору можно сказать вот сюда - 2202 2038 9753 6357 Сбербанк