Пицца с грибами в сливочном соусе – это изысканное сочетание простых ингредиентов, дающее потрясающий результат. В отличие от традиционного томатного варианта, эта пицца обладает особым нежным вкусом, где грибы раскрываются по-новому благодаря сливочной основе. Идеально подходит для: Готовится всего 40 минут, а вкус превосходит ресторанный! Эта пицца – доказательство, что простое может быть изысканным. Сливочный соус подчеркивает земляной вкус грибов, а расплавленный сыр создает ту самую "тянущуюся" текстуру, ради которой мы любим пиццу. Экспериментируйте! Попробуйте добавить: Подавайте сразу из духовки – и наслаждайтесь настоящим вкусом Италии у себя дома! 🍕 Наш сайт Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
Пицца с грибами в сливочном соусе – это изысканное сочетание простых ингредиентов, дающее потрясающий результат. В отличие от традиционного томатного варианта, эта пицца обладает особым нежным вкусом, где грибы раскрываются по-новому благодаря сливочной основе.
Идеально подходит для:
- Романтического ужина;
- Семейных обедов;
- Гурманов, уставших от классических вариантов.
Готовится всего 40 минут, а вкус превосходит ресторанный!
Ингредиенты (На пиццу диаметром 30 см)
Для теста
- 250 г муки;
- 150 мл теплой воды;
- 7 г сухих дрожжей;
- 1 ч.л. сахара;
- 1/2 ч.л. соли;
- 2 ст.л. оливкового масла.
Для начинки
- 200 г шампиньонов (или смеси лесных грибов);
- 1 луковица;
- 150 мл сливок 20%;
- 100 г твердого сыра (пармезан + моцарелла);
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- Соль, перец, тимьян по вкусу.
Пошаговый рецепт
Приготовление теста
- Смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой, оставьте на 10 минут.
- Добавьте муку, соль и масло, замесите эластичное тесто.
- Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
Грибная начинка
- Нарежьте грибы пластинами, лук – полукольцами.
- Обжарьте на сливочном масле с чесноком 5-7 минут.
- Влейте сливки, тушите 3 минуты до загустения.
- Добавьте специи, снимите с огня.
Сборка пиццы
- Раскатайте тесто толщиной 3-5 мм.
- Выложите грибную начинку со сливочным соусом.
- Посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 12-15 минут.
Советы от шеф-повара
- Для хрустящей корочки – предварительно прогрейте противень;
- Добавьте трюфельное масло для роскошного аромата;
- Замените 1/3 сливок сметаной для более насыщенного вкуса;
- Подавайте с рукколой и черным перцем свежего помола.
Заключение
Эта пицца – доказательство, что простое может быть изысканным. Сливочный соус подчеркивает земляной вкус грибов, а расплавленный сыр создает ту самую "тянущуюся" текстуру, ради которой мы любим пиццу.
Экспериментируйте! Попробуйте добавить:
- Копченую курицу – для сытности;
- Вяленые томаты – для кислинки;
- Горгонзолу – для пикантности.
Подавайте сразу из духовки – и наслаждайтесь настоящим вкусом Италии у себя дома! 🍕
Наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.