Форель богата уникальными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, минералами (йод, фосфор, кальций, цинк, железо и прочими). Питательные компоненты, содержащиеся в форели, нормализуют работу нервной системы, борются с повышенным давлением и улучшают память.
Ингредиенты (на 8 порций):
🥣Форель — 0,9-1кг (свежая охлажденная );
🥣Соль розовая гималайская — 100г (или любая другая);
🥣 Смесь перцев — по вкусу;
🥣Лимон — 0,5 шт;
🥣 Соевый соус — по вкусу;
Приготовление:
Промойте рыбу под водой, обсушите бумажным полотенцем. Удалите голову, хвост и плавники. Они могут подойти для приготовления ухи, их отдельно можете заморозить.
Далее разрезаем рыбу вдоль позвоночника на 2 филе. Удалите реберные кости.
Готовим засолочную смесь из розовой гималайской соли, смеси молотых перцев, соевого соуса и лимонного сока.
Берем стеклянный прямоугольный контейнер или любой другой. Обмазываем засолочной смесью дно удобной формы или тарелки. Укладываем одну часть филе кожей вниз на дно контейнера. И сверху намазываем смесью.
Намазываем с внутренней стороны вторую часть филе и укладываем сверху. Остатки смеси распределяем по поверхности рыбы.
Ставим наш контейнер с рыбой в холодильник на сутки.
После истечения времени промываем рыбку от остатков засола. Нарезаем готовое филе форели среднего посола тонкими длинными ломтиками и подаём к столу на завтрак в начинку в блинчики с творожным сыром и листьями салата.
Наслаждаемся!
❤️Лайфхаки для нереально вкусной домашней соленой форели:
Берем только охлажденную, а не замороженную свежую форель, иначе не получится вкусная и сочная засоленная красная рыбка.
🔥 БОНУС: Как удивить родных и близких этим блюдом?
Можно подать готовую соленую рыбку на брускетте с творожным сыром и авокадо или сделать начинку для блинчиков с рыбкой, творожным сыром, салатом айсберг и авокадо. Это очень вкусно!🤤
📎Не забудьте подписаться на канал!
Если вам понравился этот рецепт, обязательно поставьте лайк «❤️» и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты!✨